Коли збирати шипшина

Шипшина - це чагарник сімейства Рожевих з тонкими гілками, покритими буро-червоною корою і засаджені рідкісними твердими вигнутими шипами. Листя рослини непарноперисті, з кількома парами зелених, опушених знизу листочків еліптичної форми. Квітки шипшини рожеві, зазвичай поодинокі, мають ланцетоподібні приквітки. Усередині яскраво-червоних або помаранчевих плодів рослини, що мають яйцеподібну або кулясту форму, знаходиться безліч насіння-горішків, покритих жорсткими волосками.

Відео: Шипшина, як збирати шипшину, як зберігати шипшина, як заварювати шипшина

У традиційній медицині використовують тільки визріли ягоди шипшини. У той же час народні цілителі застосовують в лікувальних цілях не тільки плоди цієї рослини, але і його листя, квіти, пелюстки і коріння.

Коли і як збирати шипшина?

Для заготівлі шипшини краще вибирати теплі, ясні, сухі дні. Збір необхідно проводити з чагарників, які ростуть далеко від промислових підприємств, автомобільних і залізних доріг, кладовищ, тваринницьких ферм і скотомогильників, сховищ хімікатів і звалищ.

Відео: Коли і як збирати шипшина

заготівля плодів

Плоди шипшини заготовляють з середини серпня і аж до настання перших заморозків. При зборі перевагу віддають трохи недозрілі, твердим ягодам, які не давлячи в пальцях і не вимагає надто обережного поводження. Плоди обривають руками (з квітконіжками або без них) і складають в заздалегідь приготовлену тару, стежачи за тим, щоб в збір не потрапляли почорнілі, підгнилі або пошкоджені комахами ягоди.

Відео: Де збирати шипшина

збір листя

Листя шипшини заготовляють протягом усього літа. Листові пластинки зривають вручну або зрізують ножицями без черешків і складають в стоїть в тіні тару. В ході заготовки необхідно стежити за тим, щоб в збір не потрапляли уражені хворобами, пожовклі, потемнілі або пошкоджені комахами листя.

Заготівля квіток і пелюсток

Квітки і пелюстки шипшини заготовляють у фазі цвітіння рослини: як правило, в червні. Квіти обрізають ножицями або зривають руками з невеликими шматочками цветоножек і складають в тару, що перешкоджає зім`яту пелюсток. Зібране рослинна сировина негайно відправляють на сушку.

збір коренів

Коріння шипшини збирають навесні (в березні або квітні) або в кінці осені, після закінчення періоду плодоношення (в жовтні-листопаді). У лікувальних цілях використовують не основне стрижневе кореневище, а тонкі придаткові корені. Для того щоб зробити їх заготівлю, від чагарнику відсікають один пагін, викопують його і відокремлюють бічні коріння від центрального стебла. Зібране лікарську сировину ретельно промивають водою.

Як сушити шипшину в домашніх умовах

Плоди шипшини звільняють від квітконіжок і чашолистків і сушать в духовці, сушарці або печі при температурі 80-90 ° C, періодично перемішуючи і стежачи за тим, щоб вони не підгорає. При цьому дверцята духової шафи або заслінку в комині відкривають, даючи виходити надлишкової вологи. Готове лікарську сировину повинно складатися з сухих цільних плодів оранжево-червоного або буро-червоного кольору. Максимально допустимий рівень вологості висушених ягід - 14%.

Листя, квіти, пелюстки і нарізані на дрібні частини коріння шипшини сушать, розсипавши тонким шаром на підстилках в тінистих, добре провітрюваних місцях (на верандах, балконах, горищах, під навісами). В ході сушіння лікарську сировину ворушать, не дозволяючи йому злежуватися і упревать. Добре висушені коріння шипшини з тріском переламуються при деформації, а листя, пелюстки і квіти - легко кришаться в руках. Рівень вологості готового сировини не повинен перевищувати 13%.

Приготування ферментованого чаю з листя шипшини

В окремих випадках листя шипшини використовують для приготування смачного ферментованого чаю, що приносить неоціненну користь людському організму. Свіжозібране листові пластинки миють, злегка подвяливают в тінистому теплому місці (протягом 3,5-4 годин), а потім перетирають в долонях або вимішують в глибокій мисці до тих пір, поки вони не знайдуть більш темне забарвлення і не випустять сік. Слідом за цим листя складають у скляний або емальований ємність, притискають гнітом, накривають мокрим рушником і залишають на 8-9 годин в приміщенні з температурою повітря 22-26 ° C. Рослинна сировина, що пройшла процедуру ферментації, сушать в духовці при температурі 100 ° C протягом 40 хвилин.

зберігання шипшини

Ферментований шипшиновий чай, плоди, коріння, квіти і листя шипшини зберігають в сухому і затемненому місці, далеко від предметів або продуктів, що мають різкі запахи. Для зберігання використовують скляні банки з добре закриваються кришками, полотняні мішечки або картонні коробки, вистелені парафинированной папером. Термін придатності висушеної рослинної сировини і чайної заварки - 2 роки.