Догляд за посудом з антипригарним покриттям

Напевно в даний час немає жодної домогосподарки, яка не має у себе в кухонному розпорядженні тефлоновий посуд.

Одним з головних плюсів використання цього посуду є відсутність необхідності використовувати масло, крім того, готуючи в ній, ви можете не хвилюватися, що приготована вами їжа пригорить. Це, безсумнівно, впливає на смак і, відповідно, якість приготовленої їжі.

Саме тому посуд з тефлоновим покриттям стала такою популярною, але серед безлічі плюсів і позитивних характеристик у цього посуду є один головний недолік - чітке дотримання правил її експлуатації.

Антипригарне тефлонове покриття і догляд за ним

Тефлон, який використовують в якості антипригарного покриття цього посуду, матеріал досить ніжний, тому, придбавши тефлоновий посуд, ви можете відразу викинути свої металеві лопатки і придбати нові, виготовлені з дерева або пластика.

Одного разу провівши по поверхні посуду металевою лопаткою, ви порушите її цілісність і, відповідно, зіпсуєте її. Особливу увагу також слід приділити миття посуду з тефлоновим покриттям. Ніяких металевих щіток і дряпають губок для миття посуду і абразивних речовин використовувати не можна.

Але і цього недостатньо для того, щоб зберегти цілісність покриття довгий час. Під час приготування їжі ви також повинні дотримуватись деяких правил, а саме: ніколи не залишати на поверхні посуду залишки їжі, це може бути пригоріла молоко і навіть приправа, все це теж є абразивом, який пошкоджує поверхню посуду.

Якщо з якихось причин ви не можете відразу вимити посуд, просто залийте її водою, щоб їжа на ній не засохла і не подряпала тефлонове покриття.

Крім того, такий посуд боїться різкого перепаду температур, що вже говорити про температуру вище 200 градусів. В процесі перегріву тефлонове покриття посуду починає руйнуватися і в результаті в їжу можуть потрапити токсичні речовини. Спеціально, щоб зменшити ризик перегріву, багато фірм монтують в центр тефлоновий посуду індикатор температури, який показує, що ступінь нагріву потрібно зменшити.

Якщо незважаючи на всі поради поверхню тефлонового посуду все-таки ушкодилася, негайно викиньте цей посуд, так як готувати в ній більше не можна. Їжа, приготована в ній, стає небезпечною для здоров`я. А на здоров`ї економити не можна.