Як вибрати сковороду з керамічним покриттям

Як вибрати сковороду з керамічним покриттям

Такі сковороди на ринку з`явилися не так давно. Як стверджують виробники і реклама, сковороди з керамічним покриттям просто чудо сучасності. У таких сковорідках їжа не пригорає, рівномірний нагрів і прекрасно тримають температуру. Та й в догляді не особливо примхливі. Мрія будь-якої господині!

Так що це за диво сковорода з керамічним покриттям?

По перше, сковороди з антипригарним покриттям дійсно зручні і популярні. І сковороди з керамічним покриттям відносяться саме до такої категорії.

По-друге, керамічне покриття більш екологічне, виготовляється з природних матеріалів і не містить шкідливих речовин.

По-третє, сковороди з керамічним покриттям не бояться високих температур, вони витримують температуру до 450 градусів. Сучасні плити до такої температури просто не нагрівають.

У четвертомух, такі сковороди більш довговічні, стійкі до подряпин і різних ушкоджень, ніж сковороди з тефлоновим покриттям.  Більш зносостійкі, а, отже, і служити будуть більш тривалий термін.

Які ще плюси у сковороди з керамічним покриттям. Так як пригорілі їжа до такої сковороді не пристає, то її досить просто сполоснути.

Кераміка - природний матеріал і його можна забарвити в будь-який колір. Все ж приємно мати не нудно чорну, а яскраву червону, жовту або зелену.

При приготуванні їжі в такій сковороді можна використовувати меншу кількість жиру і масла. Хто стежить за калоріями - це плюс.

Яку сковороду з керамічним покриттям вибрати

Сковороди з керамічним покриттям виготовляють зазвичай з литого алюмінію. Такі сковороди легкі, мають рівномірний нагрів по всій поверхні і не деформуються. Їх можна вважати кращими керамічними сковородами.

Сковороди з нержавіючої сталі з керамічним покриттям не відрізняються за своїми функціональними якостями від литої алюмінієвої. Єдиний мінус - значно вище ціна.

Сковороди з тонкого штампованого алюмінію поступаються за своїми функціональними якостями і терміну експлуатації. Але невисока ціна при обмеженому бюджеті може компенсувати ці недоліки.

Догляд за сковородою з керамічним покриттям

Щоб сковорода з керамічним покриттям трапилося довго і надійно, потрібно пам`ятати декілька простих правил.

Для них шкідливий різкий перепад температур. Тому при готуванні продукти потрібно не відразу викладати на сковороду, а потримати їх небагато при кімнатній температурі.

При приготуванні їжі заважати її краще силіконовими, нейлоновими або дерев`яними ложками і лопатками.

Без масла і жиру, як би не затверджувала реклама, готувати не варто. Антипригарне покриття в першу чергу захищає сковороду від прилипання їжі, а не їжу від пригорання.

Відео: Сковорода з керамічним покриттям. Випробування. 2

Підбирати сковороду потрібно відповідно до діаметра застосованого конфорки. На газовій плиті потрібно стежити, щоб полум`я не «лизало» сковороду збоку. Хоча кераміка більш і стійка до високих температур, але тримати її порожню на вогні не варто.

Чи не підходять такі сковороди для варильних панелей і індукційних плит. Для таких плит потрібна спеціальний посуд.

Відео: Тест двох сковорідок з керамічним покриттям ITALY vs CHINA

Не рекомендується мити сковороди в посудомийній машині. При митті не можна використовувати абразивні чистячі засоби, металеві губки, а також кошти, які містять кислоти, луги, хлор.

Ось основні невеликі корисні поради, про які потрібно знати при виборі сковороди з керамічним покриттям, і, звичайно почитайте інструкцію при покупці нової сковороди з керамічним покриттям.

Як правильно вибрати хорошу сковороду почитайте в цій статті.

Усе статті сайту