Як укрити виноград на зиму

Багатьох виноградарів хвилює питання як укрити виноград на зиму. А ще більше хвилює питання як уберегти його від вимерзання без закопування в землю? З цією метою спочатку садите живці і саджанці глибоко, шпори коріння, поглиблюючи від 60 до 70 см з розрахунком, що критичні температури холоду не торкнуться цей шар.

Потім став садити виноград на 45-50 см. Морозною і безсніжною зимою 1968/69 року вимерзли три кущі нових сортів чотирирічного віку. Всі вони були посаджені неглибоко. Цей факт незаперечно підтвердив те, що неглибока посадка укривних сортів винограду себе не виправдовує.

Кілька років тому я посадив тимчасово держак НЕ укривного винограду сорту Альфа на глибину всього 8-10 см. Не став його пересаджувати. З цього лежачого держака виріс кущ. Його скелетні корені розташовувалися майже на поверхні грунту.

Навесні 1969 роки я порахував його загиблим. Але, на мій подив, він навіть не підмерз - перший рушив у ріст і дав рясний урожай: 18 кг ягід. Висновок: щоб укривние сортів не вимерзли, треба їх робити щеплення на Альфі або Мускоме. Цінні сорти винограду на цих підщепах дають хороші врожаї, і ягоди їх визрівають раніше, ніж на власне кореневих рослинах. Деякі укривние сорти прищеплюю на дуже морозостійкий сорт Альфу.

До молодих плодоносним укривним столовим сортам винограду підсаджують саджанці Альфи. На цих саджанцях за рік виростають пагони довжиною 70-90 см і більше. На другий рік два-три таких втечі підв`язують до лози укривного сорти і направляю їх при підв`язці так, щоб вони росли паралельно. При такому положенні лоз неважко зробити зелену щеплення зближенням - аблактіровкі.

Для цього на третьому-четвертому междоузлии більш тонкого втечі Альфи зрізаю смужку довжиною 6-8 см. Точно таку ж смужку зрізаю на втечу укривного сорти і з`єдную їх разом, щоб зрізані частини пагонів збігалися. Поліетиленовою стрічкою шириною 3 см роблю легку обв`язку пагонів.

Через три тижні верхівку підщепи прищипую, щоб більше поживних речовин пішло на втечу щепи. А через 20-25 днів обриваю пасинки на підщепі. Якщо він довгий, укорочую на рівні 45-50 листя вище щеплення.

На 45-50-й день розв`язую стрічку, якщо щеплення зрослася, верхівку зрізаю вище місця щеплення, а через тиждень повністю відрізаю втечу укривного сорти від маткової лози. З цього дня щепу - лоза цінного сорту, повністю живиться від коренів Альфи, тобто підщепи.

В цей же рік привиту лозу потрібного нам сорти окореняются так званим повітряним способом. Для цього беру бляшану 1-2-3-літрову банку. Розрізаю стінку по вертикалі зверху до низу і дно до центру. У центрі роблю отвір по товщині лози. Вставляю в бічний розріз лозу нижче щеплення з таким розрахунком, щоб місце щеплення виходило на 15-20 см вище верхнього краю банки. Банку обв`язують міцним шнуром або дротом і закріплюють її до вбитого колу. Потім насипаю банку доверху пухкої родючою землею і тут же поливаю. До осені на засипаній лозі утворюються густі коріння. Саджанець відрізаю нижче дна банки з одним междоузлием довжиною, виймаю з грудкою землі з банки і тут же висаджую на постійне місце. Пересаджений з грудкою землі саджанець навесні рано рушає в зростання і за літо виростає до 1,5 м заввишки.

Як відомо, карбування сприяє гарній визреваемості лоз, а така лоза краще переносить зимівлю. Карбувати треба постійно, починаючи в кінці липня і до кінця вегетації. У серпні, вересні треба видаляти зростаючі верхівки з усіх пагонів, в тому числі і з пасинків. Зауважу, пасинки я не-видаляю повністю.

Підживлення починають, коли зелені пагони досягають висоти 10-15 см. Використовують в якості мінерального добрива сечовину - столову ложку на 10 л води - 5 л на кожну рослину. Можна також застосовувати нітрофоску в такій же пропорції. Підживлення проводять три рази в сезон. У першій декаді серпня вносять з поливом в ями по 5 г суперфосфату і 40 г калійної солі.

У перший рік вегетації зелених операцій ніяких не роблять: чим більше буде зеленої маси на кістках, тим краще розвинуться коріння. Лозу підв`язують з верху стіни або балкона. Бажано спустити дротові шнури і направити по ним вгору пагони. Восени, з настанням заморозків, коли кущики скинуть листя, лозу обрізають, залишаючи найпотужнішу і довгу. Після обрізки її прив`язують до спущеним з верху стін шнурах.

У перший рік виноград потрібно пригнути до землі і трохи присипати землею. А навесні після очищення від землі лозу направити по шнуру вгору.

На, наступний рік полив в підживлення рослин проводять так само, як і в перший рік їх росту. Якщо на пагонах з`являться суцвіття, краще їх обірвати, щоб лози виросли довше. Восени після опадання листя кущі знову обрізають, залишають тільки найдовші лози, недорозвинені видаляють.

Для вертикального озеленення стін, балконів прийнятий такий порядок: найдовші лози швидкозростаючих кущів повинні йти на верхні балкони, стіни, а медленноразвівающіеся - формують на нижніх частинах стін і балконів.

Щоб уникнути пошкодження, лозу до шнурів або оголеною дроті потрібно прив`язувати, тільки слабо.

Довгі пагони в наступному році дадуть хороший урожай, а відрізані на сучок заміщення добре розвиваються під урожай наступного року. Обрізається і вся лоза, на якій вирощено урожай в поточному році.

Тепер кілька слів про зберігання винограду в свіжому вигляді. Добре доспілі кетяги зрізаю з куща, ретельно оглядаю, недорозвинені або загнили ягоди обрізаю ножицями, акуратно, з плодоніжкою.

Після цього грона опускаю в розчин марганцю - 2-3 г на 10 л води на 20-25 хв. Вийняті з розчину грона розкладаю на похилій поверхні, щоб стекла вода. Після цього грона подвешиваю в погребі на тонкому ізольованому електрошнура так, щоб вони не торкалися одне одного. У погребі підтримується температура в межах + 2-5 °. Зберігання винограду в основному залежить від температури в погребі чи підвалі і сорти. Непогано зберігаються Маленгр ранній, Лідія, Русский Конкорд, а ще краще - виноград сорту Ним-ранг, до лютого - березня він не втрачає смакових якостей.

Нетривалої легкістю мають Альфа і Амурський, приблизно 2 місяці зберігаються непогано. Але вони гарні для сушіння, консервації.