Як вибрати смачний виноград

Як вибрати смачний виноград? Зовсім скоро ступить на наш поріг осінь. Саме час збирати урожай. Можна до упору насолоджуватися різними ягодами, фруктами і овочами.

Відео: ЯК ВИБРАТИ САДЖАНЦІ ВИНОГРАДА

Крім смаку, вони так само мають величезним кількістю корисних речовин.

У цю пору року можна запастися величезною кількістю смакоти, якщо звичайно вони можуть довго зберігатися. Якщо продукт не може зберігатися тривалий час, то потрібно наїстися різного роду фруктів і ягід до упору, щоб наситити себе і обдарувати організм вітамінним запасом.

Запас вітамінів, який мають багато фруктів, допоможе протягом цілого року тримати свій організм в тонусі, живити його силою, енергією і бадьорістю.

Одним з найбільш корисних продуктів є виноград. Ця ягода дуже поширена в усьому світі. Нараховують близько ста видів. Виноград приносить чималу користь для здоров`я людського організму. Адже він в своєму складі містить вітаміни, мінерали (Фосфор, залізо, кальцій), протеїн, клітковину, глюкозу, органічні кислоти, білок, антиоксиданти.

Певні сорти винограду допомагають при лікуванні шлункових захворювань, проблеми з нирками та іншими органами. Крім того, виноград сприяє виведенню з організму надлишків солей, радіонуклідів та інших негативних речовин.

Також вченими доведено, що часте вживання цих ягід допомагає в стресових ситуаціях, піднімає настрій, виводить зі стану депресії. Виноград - це в якійсь мірі генератор, який живить нашу імунну систему, підтримуючи весь організм в потрібному життєвому ритмі.

Відео: Виноградні тонкощі: як правильно вибрати якісний і смачний виноград!

Але не все так райдужно, як описують в багатьох сучасних книгах по дієтології. Виноград - це ягода з великим вмістом калорій. Хоч і пишуть, що існує безліч дієт на основі винограду, але часте його вживання може зашкодити здоров`ю. Природно, книги і дієтологи не брешуть, і виноградні дієти не тільки реально існують, а й дають свої результати.

Тут важливо тільки знати, як правильно вживати, в який час доби, з якою саме їжею. Можна робити з цих ягід соуси і заправки до основних страв. Найкраще виноград поєднується з м`ясом (Свининою, бараниною). Як десерт його вживають з вином.

Але є категорії людей, яким об`їдатися виноградом протипоказано. Наприклад, вагітним жінкам. Доведено, що надмірне вживання виноградних ягід призводить до стрімкого набору ваги і набряклості ніг. Тому, лікарі-гінекологи не рекомендують вагітним зловживати цим продуктом, краще віддати перевагу іншим фруктам.

А ось людям, які хворіють на цукровий діабет, навпаки лікарі рекомендують частіше їсти виноград. Глюкоза, яка міститься в ньому, здатна знизити рівень цукру в крові.

Виноград дуже популярний в кулінарії. З нього виготовляють соуси, заправки, десерти, варення, джеми, додають його також і в салати. Але найголовніше, що виноград це основний компонент багатьох сортів вин. З різних сортів виходять дуже смачні напої, якими ласують люди з усього світу. Крім того, якщо вони зроблені з натуральних інгредієнтів без зайвих барвників і добавок, то ще й приносять користь здоров`ю.

Також в кулінарії використовують і листя винограду. Причому не тільки як прикраса, але і гасять його, загортають різні начинки. Азербайджанське блюдо «долма», наприклад, готується якраз загорнутим в листі винограду. Тому, дуже важливо, щоб куплений в магазині або на ринку виноград був смачним, стиглим і як можна більш корисним.

Як вибирати виноград

Вирушаючи за виноградом на ринок, потрібно точно визначитися, який саме ви хочете. Адже існують сорти білого, синього, темно-червоного, жовтого, зеленого і інші. Крім цього бувають ягоди з кісточкою і без, великих розмірів і маленьких.

Відео: Як вибирати саджанці винограду

Певні сорти мають дуже солодкий смак, інші - кислинку, треті мають терпкий присмак. Все залежить від того, якого смаку ви самі віддаєте перевагу.

Також важливо врахувати, як саме ви будете використовувати ці ягоди. Якщо в якості десерту, то варто вибирати грона побільше і покрасивей, щоб вони бездоганно виглядали на святковому столі і манили вас своїм зовнішнім виглядом. На варення або в соус можна взяти і не дуже презентабельні гілки, все рівно вони будуть перероблятися.

Перш ніж купити пару гілок винограду, гарненько огляньте їх. Візьміть в руки і повертите легенько. Якщо все ягоди тримаються міцно, значить грона були зрізані задовго до стиглості.

Від такого винограду краще відмовитися відразу, адже він дозрівав в штучних умовах і містить малу кількість корисних речовин. Вони ще не встигли накопичитися в ягодах, оскільки не відбулося природне дозрівання.

Може бути і навпаки, що ягоди дуже інтенсивно обсипаються з гілки. Такий виноград переспів або довго лежить на прилавку. Його теж краще не купувати, ну хіба що на якийсь соус зійде.

Зверніть увагу на самі ягідки. Вони не повинні бути вологими, хіба тільки якщо їх тільки що винесли з прохолодного місця в більш тепле. Також у них повинен бути презентабельний вигляд. Чи не повинні ягоди винограду бути зморщеними, що красномовно свідчить про те, що грона зірвані давно і вже кілька днів нудяться на прилавку.

Крім того, ягоди повинні бути без вм`ятин і інших механічних пошкоджень. Якщо такі ознаки є, то гілки транспортували в поганих умовах або їх по ходу доставки кидали кілька разів. Якщо на виноградники присутні цятки різної величини і кольору, то це говорить про якийсь захворюванні продукту. В такому випадку знайдіть інше місце, де можна його купити.

Купуючи виноград, також зверніть увагу на сам стебло. Якщо він природного зеленого кольору, без зайвих пошкоджень і сухих ділянок, то сміливо купуйте такі гілки. Це свідчить про те, що грона свіжі і досить стиглі.

Один тільки зовнішній вигляд може бути досить оманливий. До чого тільки не звертаються продавці, щоб надати товару покупної вид. Тому, варто також принюхуватися до гілок. Залежані гілки будуть неприємно пахнути цвіллю і кислуватим.

А ще краще купуйте виноград в тих місцях, де його дають можливість спробувати на смак. Тоді ви точно не прогадаєте з покупкою.

Порадуйте не тільки себе і близьких цим смачним ласощами, але і подбайте про своє здоров`я. Їжте виноград на здоров`я!