Яблучний оцет - користь і шкода

Практично у кожної господині на кухні є яблучний оцет. Він досить широко застосовується в кулінарії, але також має ряд інших властивостей. Вважається, що це древня знахідка людства, яка за давністю відкриття майже прирівнюється до вина. З таким оцтом пов`язані легенди і міфи, нас же цікавлять його корисні властивості, а також можливу шкоду й сучасні способи застосування.

Що таке яблучний оцет

Для приготування яблучного оцту знадобиться час і самі яблука. Далі процес повинен йти по природних ритмів, а людині надається можливість спостерігати і використовувати його на благо собі. Алгоритм дій виглядає так:

1. вичавлюють яблучний сік;

2. додають хлібні (пекарські) дріжджі;

3. вийшов сидр насичується оцтовими бактеріями;

4. дозволяють збагатитися киснем;

5. після закінчення певного часу отримують оцет.

Звичайно, сам яблучний оцет не є панацеєю, але тим не менше при раціональному підході може бути вельми корисний.

Доведеться дотримуватися дозування і точно визначитися, для яких цілей продукт необхідний, оскільки спектр його використання досить широкий.

Застосовують яблучний оцет в косметології, дієтології, кулінарії, а також просто в домашньому господарстві. Але про все це розповімо по порядку.

Хімічний склад оцту

Насправді, хімії в яблучному оцті бути не повинно. А ось в продукті природного бродіння виявлено понад 62 цінних органічних сполук.

Що ж ще є в складі натурального оцту з яблучного сировини? Вітаміни, кислоти і мікроелементи:

• вітамін А;
• бета-каротин;
• вітаміни групи В (В1, В2, В6);
• вітаміни С і Е;
• кислота яблучна;
• лимонна;
• щавлева;
• молочна;
• мікроелемент магній;
• калій;
• фосфор;
• залізо;
• кальцій;
• натрій;
• марганець;
• ензими;
• пектин.

Даний список неповний, але інакше довелося б розмовляти мовою, використовуваним в хімії. Нам же важливо практичне застосування даного інгредієнта в житті, медицині і на кухні.

Корисні властивості

У такого звичного продукту корисних властивостей, як виявляється, безліч. Але зазвичай цим і славляться саме натуральні суміші або їх похідні. Перерахуємо лише деякі важливі характеристики.

1. Оцет прискорює обмін речовин в організмі, тобто метаболізм.

2. За рахунок органічних кислот позитивно позначається на травленні.

3. Володіє антисептичними властивостями.

4. Має і протизапальні якості.

5. Повноцінно бореться і навіть позбавляє від грибкового захворювання стопи.

6. Завдяки пектинам в своєму складі перешкоджає всмоктуванню жиру в кров і м`язи.

7. Підвищує імунітет.

8. Регулює рівень цукру в крові.

9. Захищає від інфекцій - як зовнішніх, так і внутрішніх.

10. Нормалізує і регулює кишкову мікрофлору.

11. Сприяє задовільну роботу печінки.

12. Виводить токсини.

13. Бореться з кашлем.

14. Допомагає при метеоризмі.

15. Якщо протирати гомілку оцтом, попутно приймаючи його всередину дозовано, то цілком реально поліпшити стан вен і уникнути їх розширення.

Як і де застосовувати оцет

Розглядаючи цей продукт з усіх боків, можна переконатися в його виняткової універсальності. Практично немає жодної жіночої сфери, де використання яблучного оцту було б невиправдано.

Почнемо з головного, тобто з краси.

• Можна обполіскувати волосся розчином води і оцту - це зробить їх блискучими і слухняними незалежно від якості водопровідної води.
• Можна протирати обличчя лосьйоном для позбавлення від прищів.
• Зробити маску, щоб забезпечити харчування і очистити шкіру обличчя.
• Розведіть оцет водою в пропорції 1 до 6, і ви отримаєте відмінний засіб для відбілювання шкіри.
• Зробіть 50% -й розчин і використовуйте його після гоління для пом`якшення шкіри і нейтралізації роздратування.
• Чайна ложка оцту, розведена в склянці води і випивається щоранку натщесерце (краще через соломинку), дозволить скинути близько 3 кг на місяць без зміни звичного раціону.

Інші варіанти застосування

Ефективний яблучний оцет і при болях в суглобах. Багато хто робить обгортання, щоб позбутися целюліту.

Незамінний продукт і на кухні, додавати його можна в салати, щоб надати їм екстраординарний смак.

При укусі комах всього крапля оцтової рідини позбавить від сверблячки і розчісування місця ураження.

Високу температуру при простудних або вірусних захворюваннях теж можна збити за допомогою оцту. Для цього варто просто розтерти тіло і змінювати мокру від поту одяг у міру потреби.

Протипоказання

Є лише кілька варіантів, коли застосування яблучного оцту в розчинах і в чистому вигляді може спричинити неприємні наслідки. Не приймайте цей продукт всередину, якщо у вас:

1. виразка шлунка;

2. гастрит;

3. виразка кишечника;

4. панкреатит;

5. цистит.

Яблучний оцет досить універсальний засіб. Головне пам`ятати, що він повинен бути натуральним, а ще краще зробленим власноруч.