Яблучний оцет для обличчя: результати, застосування, рецепти
зміст: Корисні властивості домашнє застосування рецепти засобів У пошуках ідеального косметичного засобу для догляду…
Оцтова есенція найчастіше використовується при консервуванні. Випускається вона в основному з міцністю 70%. Раніше була 80%. Але в останні роки з такою концентрацією оцтову есенцію я не зустрічала. Зміст оцтової кислоти завжди вказується на пляшці.
В основному в більшості рецептів потрібно додавати 9% оцет. Як же бути, якщо в будинку немає оцту з таким змістом, а тільки оцтова есенція, як розбавити і розрахувати кількість кислоти. В принципі це не складно зробити. Знаючи концентрацію оцтової есенції неважко розрахувати, скільки такого оцту потрібно додати до води, щоб отримати потрібну концентрацію і бажану кислотність марінадной заливки.
Усі вчилися в школі, але не всі приділяли належну увагу урокам хімії. А ось саме знання, отримані на уроках хімії, нам і знадобляться, щоб розрахувати потрібну концентрацію оцту.
Розрахувати потрібну концентрацію столового оцту можна, використовуючи наступну формулу:
Сконц. х V оцту / Сісходн. = V уксусн.ес-ції
V уксусн.ес-ції - обсяг оцтової есенції, який потрібно розбавити водою
V оцту - це потрібну кількість оцту в мл, яке потрібно отримати
Сконц. - та концентрація, яку потрібно отримати в процентах
З исходн. - концентрація оцтової есенції
приклад:
Припустимо нам потрібно отримати 250 мл оцту з концентрацією 9%. Для цього
9 множимо на 250 і ділимо на 70. У нас вийти 32,14. Тобто в склянці має бути 32 мл оцтової есенції, а інший обсяг - це вода. Отже, щоб отримати 250 мл 9% оцту потрібно в стакан налити 32 мл оцтової есенції і долити 218 мл води.
За цією формулою легко розрахувати будь-яку концентрацію оцту. Цю формулу можна застосувати, якщо потрібно з 9% оцту отримати 6% або 3% столовий оцет.
Потрібну кількість води для розведення оцтової есенції можна порахувати ще й по іншому. Припустимо потрібно 10 мл оцтової кислоти розбавити до 3% оцту. Такий оцет найчастіше використовують в кулінарії для заправки салатів, приготування соусів і майонезів.
Щоб розрахувати потрібну кількість води, потрібно:
10 мл оцтової есенції помножити на 70% і розділити на 3, де 3 - це необхідна концентрація оцту. У нас вийти 233,3 мл води.
Щоб відміряти потрібну кількість есенції або води, найзручніше користуватися мірними стаканчиками. Якщо такого немає, можна скористатися ложками або склянкою.
В одній столовій ложці міститься 20 мл води. Є столові ложки неглибокі (такі зараз в основному в продажу). У ній 15 мл.
У десертній ложці - 10 мл, а в чайну ложку вміщається 5 мл рідини.
Ложкою зручно користуватися, коли потрібно зробити невелику кількість столового оцту.
Для отримання більшого обсягу оцту можна скористатися склянкою. В чистім склянці з обідком (такі ще можна зустріти в деяких їдальнях) міститься 250 мл рідини. За ободок входить - 200 мл.
У склянці без обідка - 200 мл. У горілчаної стопці - 50 мл.
Щоб не брати до уваги, скільки потрібно додати води, щоб отримати оцет з потрібною концентрацією, можна скористатися таблицею. Тут наведені дані на 1 частину 70% оцтової кислоти. Припустимо, відміряє 1 столову ложку есенції і, щоб отримати 6% оцет, додаєте 12 столових ложок води. Деякі дані в таблиці округлені. Але точну кількість завжди можете розрахувати по вище приведених формулах.
% Змісту оцту | Кількість води на 1 частину 70% оцтової есенції |
10 | 7 |
9 | 8 |
8 | 9 |
7 | 10 |
6 | 12 |
5 | 14 |
4 | 17,5 |
3 | 23 |
2 | 35 |
1 | 70 |
Оцтова есенція - це концентрована оцтова кислота і небезпечна в зверненні. Вона може викликати опіки, роз`їдає шкіру. При переливе оцтової кислоти з пляшечки потрібно бути дуже акуратним і обережним, щоб вона не потрапила на руки. При попаданні навіть однієї краплі есенції на шкіру, потрібно негайно промити це місце водою.
Виливати її потрібно так, щоб вона стікала по стінках тій ємності, в яку переливають.
При переливанні не можна близько нахилятися до пляшки, щоб не вдихати пари.
Зберігати оцтову есенцію потрібно в щільно закритій пляшці і обов`язково в недоступних для дітей місцях.
зміст: Корисні властивості домашнє застосування рецепти засобів У пошуках ідеального косметичного засобу для догляду…
Яблучний оцет сьогодні широко використовується не тільки на кухні, але і в косметології. Він є дійсно корисним, адже в…
Яблучний оцет сьогодні широко використовується не тільки на кухні, але і в косметології. Він є дійсно корисним, адже в…
Пропоную Вам кілька рецептів заготовок з солодкого болгарського перцю, фаршированого помідорами і часником.Солодкий…
Всім відомо про користь яблучного оцту. Ще з давніх часів він славиться чудодействен впливом на організм людини.…
Людина-яблуко - це один з діючих методів по скиданню ваги. Яблучний оцет призначений не тільки для схуднення, але і…
Яблучний оцет - це продукт, який наділений великою кількістю корисних властивостей. Жінки з успіхом використовують його…
Більшість домогосподарок на зиму готує консервовані огірки з марінадной заливкою. Консервовані огірки в нашій родині…
Ми Вам вже розповідали про користь вітамінних салатів з овочів і фруктів. Пропонуємо Вам кілька рецептів дуже смачних…
Напевно, кожна домогосподарка погодиться з тим, що очистити ручки біля плити дуже непросто, особливо якщо вони не…
Гранат - це корисний і дуже смачний плід, який при потраплянні на одяг залишає яскраві плями важко видалити. Що ж…
КількістьлистКількістьхрону6кріп10селера6зелень петрушки3м`ята1часник1Всі пряні трави добре промивають у воді і…
Яблучний оцет вже давно використовується в дієтології. Про нього є чимало позитивних відгуків. Напевно кожен чув, що…
Як очистити чайник від накипу оцтомВідео: Чистимо чайник від накипу за допомогою оцтуОцет знайдеться на кухні в кожної…
Відео: ЯБЛУЧНИЙ УКСУС: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ і застосуванняПродовжуємо розмову про застосування оцту в побуті. У минулій…
оцет є в арсеналі кожної господині. А чи знаєте Ви, що оцет - це не тільки незамінний консервант при заготівлі…
Дуже часто в кулінарних рецептах вказується кількість цукру в грамах. У мене є мірна ємність і кухонні ваги. Тому…
Практично у кожної господині на кухні є яблучний оцет. Він досить широко застосовується в кулінарії, але також має ряд…
Відео: Консервовані помідори"ДОЛЬКИ" зі СОЛОДКИМ ПРАЦЮЄМОХочу запропонувати Вам кілька рецептів смачних…
Про цілющі властивості натурального яблучного оцту відомо з давніх-давен. Кажуть, навіть незрівнянна Клеопатра приймала…
складові:• Біле м`ясо курки - 300 г • Ріпчасту цибулю - 2 шт. • Часник - 2 зубчики • Коріандр -…