Віскі macallan

Навряд чи любителі гарного шотландського віскі не чули про віскі Macallan! А якщо вже хтось і спробував, то запам`ятав його смак на все життя. Важко встояти перед ні з чим незрівняним, ідеально збалансованим ароматом цього чудового віскі. До речі, пляшку Macallan на Заході і в Америці навіть прозвали королем шотландського віскі. І напій заслужив це звание. Вогняний дистилят Макаллан володіє неповторним поєднанням смакових добавок з кави еспресо, топленого меду і кориці. Що стосується нашої країни, то купити пляшку фірмового віскі Макаллан не проблема. Правда, багатьом досі незрозуміло чому вартість деяких пляшок просто захмарна, а інші може собі дозволити навіть не дуже багата людина. Тих же, хто залишився до цього питання небайдужий, напевно зацікавлять більш докладні відомості про віскі Макаллан. Історія цього напою налічує не один десяток років і досить цікава. З неї-то і почнемо.

Віскі Макаллан: c чого все починалося?

До сих пір не замовкають суперечки про те, яка країна є батьківщиною віскі: Шотландія або Ірландія? Але навіть витоки можуть дати достовірну відповідь на це питання. На жаль, істина прихована часом. Однак якщо взяти такий бренд, як Macallan, то його походження цілком прозоро і не зберігає ніяких таємниць, крім технологічних секретів. Перша винокурня, в якій стали виробляти віскі Macallan, з`явилася ще в 18 столітті. І достовірно відома дата отримання патенту на виробництво це сталося в 1824 році.

Відео: Віскі Макаллан 15 років відгук-огляд

Особливо прославив це віскі в 19 столітті, надавши йому суто свій, неповторний аромат, господар Родерік Кемп. Взагалі, господарі цього підприємства постійно змінювалися, але кожен з них ставився до спільної справи дуже трепетно. Ми не дарма згадали Родеріка Кемпа крім чергового удосконалення смакових якостей віскі, він зробив один цікавий вчинок заповідав винокурню Macallan ... своїм дочкам. Однак це нітрохи не погіршило якість виготовлення віскі Макаллан. Жінки проявили жвавий інтерес до сімейної традиції. У виробництві і раніше використовувався односолодовий метод, а саме віскі настоювалося в бочках, привезених з Іспанії. До цього в них розливався елітний херес «Олоросо», і така тара вважається найкращою для виробництва якісного віскі.

Віскі Макаллан в даний час

Незабаром дочкам Родеріка Кемпа вдалося створити траст Macallan. Наступним етапом в історії цього елітного віскі стало перетворення трасту в велику акціонерне товариство Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Сталося це не так давно в 60-х роках минулого століття. Цей напис є одним з ознак справжності продукту. Правда, сьогодні на бутиках з Маккалан красується трохи інша назва: The Edrington Group. Виробничі потужності сучасної компанії дозволяють виробляти 6 мільйонів літрів за рік. Здавалося б, зовсім немало і ексклюзивом тут навіть і не пахне, швидше за ширвжитком. Незважаючи на це, віскі від The Edrington Group потрапляють в ряд мало не самих дорогущих алкогольних виробів. Наприклад, найбільш дешевий Macallan-віскі, витримка якого дорівнює 12 рокам, коштує приблизно 4 000 рублів (ціни наводяться на момент написання даного матеріалу). А якщо термін витримки ще більший, то ціни на напої просто «космічні». Наведемо приклад в 2007 році на аукціоні Christie пляшка віскі 1926 року під назвою «Macallan Fine Rare »була куплена за 36 000 фунтів стерлінгів. На той момент це була рекордна для віскі ціна.

Продукція The Edrington Group

Лінійка Макаллан включає віскі декількох сортів. Слід сказати, що піку своєї популярності це віскі досягло тільки в 70-х року XX століття. Тому кожен зможе вибрати для себе найбільш підходящий варіант з лінійки вогненних дистилятів Macallan.

1. віскі Макаллан 12 років

Як вибрати Віскі Макаллан? Ціна на напій дванадцятирічної витримки безумовно найменша. Смак теж відрізняється найбільшою м`якістю, з прекрасним балансом пряних і трав`яних відтінків. Також в його смаку легко розпізнаються фруктові ноти і аромат замшілий дерева. Колір цього віскі досить насичений, найбільш точно його можна охарактеризувати як бурштиновий з додаванням відтінку вишні. Також під час дегустації віскі ви обов`язково відчуєте смак хересу і легку домішка ванілі.

Macallan Select Oak 12 років

Ще один недорогий сорт чудового шотландського віскі. Цьому дистилляту притаманний дуже витончений аромат, найбільше відповідний смаку вишні, сливової іриски і чорносливу. Віскі Макаллан Select Oak 12 років відмінно підходить в якості святкового різдвяного напою. У напою красивий золотистий колір, а також довгий післясмак. Гурмани обов`язково оцінять всю чарівність смаку цього віскі!

Віскі Macallan Fine Oak

Відноситься до числа колекційних алкогольних напоїв. Причому перший варіант Macallan Fine Oak був представлений на суд громадськості відносно недавно в 2004 році (всього лише дванадцять років тому щодо часу написання цього текстового матеріалу). Після вдалої презентації за пляшками цього віскі посилено ганяються колекціонери. Адже в його виробництві використовується многосолодовая технологія, яка потребує чимало часу. Витримується Macallan Fine Oak в дубових бочках, які і надають йому по-справжньому чудовий аромат. Так як раніше в цих бочках настоювався бурбон, то його смаковий відтінок без праці виявляється в готовому віскі Макаллан. Відгуки прихильників якісного алкоголю одностайно стверджують вMacallan Fine Oak присуствует істинно шотландський дух.

Макаллан 18 років

Цей віскі виготовлений по односолодовий технології. Серед регалій визнання вісімнадцятирічного Macallan-а кращим в світі серед напоїв такого класу. Цю оцінку дали експерти авторитетного друкованого видання Whisky Magazine. Настоюється напій в дорогий дубовій тарі, в якій раніше був витриманий херес. Бочки виготовляються з білого дуба, який росте на території Іспанії. Колір віскі приємно радує око своєю бурштинової насиченістю з легкими іскорками червоного кольору.

Макаллан 1 824

Найдорожчий сорт віскі. Пляшка може коштувати тисячі фунтів. Вважається колекційним виданням, дегустація якого проводиться тільки на самих елітних публічних заходах. При виробництві Макаллан 1824 має місце відступ від традиційної технології замість одного сорту ячмінного зерна використовуються цілих три. Найбільш м`який за смаковими якостями представник лінійки Макаллан +1824 називається «Estate Reserve». А найміцніший це Macallan Oscuro, його фортеця дорівнює 46.6%.

Відео: Віскі огляд 10. Macallan 12 years old. Fine Oak

З чим можна поєднувати віскі?

Безумовно не варто змішувати бездоганний смак елітних сортів віскі Macallan з чим-небудь ще. Занадто дороге задоволення може бути безповоротно зіпсований. І не для цього його аромат дозрівав більше десятка років. Пити віскі Макаллан краще охолодженим. Так, для рандеву з дівчиною можна приготувати непоганий коктейль. Тільки робити це досвідчена людина, наприклад, працівник елітного бару.

Відео: Whisky Masters 86 Macallan 12 Sherry Oak

віскі Macallan