Алкогольні напої на новий рік

Найвідоміші новорічні напої

Гранатовий напій з вином

склад:

Червоне вино - 750 мл

Гранатовий сік - 250 мл

Коричневий цукор - 120 грам

Аніс - 10-12 зірочок

Запашний перець - 4-5 зерен

Ваніль натуральна - 1 стручок

Як приготувати гранатовий напій:

Гранатовий сік вилити в невелику каструльку. Додати прянощі. Якщо немає саме таких прянощів, можна додати інші: гвоздику, запашний перець.

Висипати цукор і нагріти до кипіння, але не кип`ятити. Зняти з плити і дати настоятися півгодини.

Процідити і залити вино. Нагріти майже до кипіння і зняти з плити. Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши шматочками яблука, зернами граната або іншими фруктами.

Грог з лимоном і апельсином

склад:

Чорний чай - 1,2 літра

Ром - 320 мл

Цукор - 4-5 столових ложки

Лимон - 2 штуки

Апельсин - 1 штука

Як приготувати грог:

Заварити чай твердині, яку Ви зазвичай заварюєте. Дати настоятися і процідити в окрему каструлю.

Розчинити в чаї цукор і додати сік лимона.

Апельсин вимити й обсушити. Зняти цедру, а апельсин нарізати часточками.

 Додати в чайний напій цедру і часточки апельсинів. Влити ром і перемішати. Дати постояти 5 хвилин і розлити по келихах.

Класичний Ірландський тодди

склад:

Віскі - 30 мл

Гвоздика - 2 штуки

Цукор - 1 чайна ложка (або за смаком)

Лимон - 1 часточка (для прикраси)

Як приготувати ірландський тодди:

У склянку з товстим дном налити ром. Розбавити його гарячою водою. Води додати в залежності від того, який фортеці хочете отримати напій.

Покласти бутони гвоздики, цукор і лимон. Перемішати, щоб розчинився цукор і дати постояти кілька хвилин.

Ці інгредієнти на одну порцію.

Напій з мандаринами і горілкою «Мандаріновка»

склад:

Мандарини - 1,5 кг

Цукор - 1 стакан

Горілка - 1 літр

Лимон - 1 штука

Як приготувати мандаріновку:

Всі фрукти вимити. Мандарини очистити, залишивши шкірку з трьох штук. Віджати сік.

Горілку перелити в скляну банку. Додати цукор, мандариновий сік, цедру мандаринів і сік лимона. За бажанням можна додати ваніль.

Накрити кришкою і дати настоятися протягом 10-12 годин.

Потім процідити і розлити в пляшки. Закрити корком і настоювати протягом місяця.

Мандаріновку можна використовувати для приготування коктейлів з шампанським, білим сухим вином або самостійно, розбавивши джин тоніком.

Коктейль з кавою і лікером

склад:

Розчинна кава - 1 чайна ложка

Молоко - 200 мл

Кавовий лікер - 25-30 мл

Цукор - 2-3 чайні ложки (або за смаком)

Яйце - 1 штука

Як приготувати коктейль:

Яйце розтерти з цукром і кавою. Не перестаючи збивати, влити гаряче молоко або вершки

Остудити. Потім збити і додати кавовий лікер. Розлити в склянки. Прикрасити кулькою морозива.

Поради сомельє які напої вибрати на Новий рік дивіться у відео