Як варити варення з кульбаб

Рецепт варення з кульбаб № 1

склад:

Квітки кульбаби - 370-400 штук

Очищена вода - 0,5 літра

Лимони - 1-2 штуки (в залежності від розміру)

Цукор пісок - 1,2-1,5 кг

Як варити варення з кульбаб:

Квітки кульбаби разом із зеленим квітколожем промити холодною водою. Залити очищеної холодною водою і залишити на кілька годин. Можна на ніч.

Потім квіти кульбаби віджати через марлю і залити півлітра води. Поставити на плиту і довести до кипіння. Проварити 15 хвилин.

Лимони добре вимити. Нарізати часточками разом зі шкіркою і за 3 хвилини до закінчення варіння квіток, додайте їх в відвар.

Відвар зніміть з плити і залиште на добу настоятися. Потім процідіть і відіжміть. В отриманий відвар додайте цукор і проваріть як варення п`ятихвилинку кілька разів. Доведіть варення до кипіння і зніміть з плити. Дайте настоятися кілька годин і знову прокип`ятіть. Повторіть так 2-3 рази.

Готове варення розлийте в банку і закрутіть кришкою. Таке варення можна закрити пластмасовою кришкою і зберігати в холодильнику.

 Рецепт варення з кульбаб № 2

склад:

Квітки кульбаб - 3-х літрова банка

Цукор пісок - 2 кг 500 грам

Вода - 2 літри

Лимони - 2 штуки

Як варити варення з кульбаб:

Квітки кульбаби перебрати і промити холодною водою. Скласти в емальовану каструлю і залити крутим окропом. Закрити кришкою і дати настоятися добу.

Через добу настій кульбаб процідити, віджати. Відвар перелити в каструлю.

Лимони добре промити і нарізати разом зі шкіркою. Покласти в відвар, засипати цукор і поставити на плиту.

На середньому вогні довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на слабкому вогні поки варення не загусне.

Готове варення перелити в чисті банки, закрити пластмасовими кришками. Зберігати в холодильнику або прохолодному місці.

Рецепт варення з кульбаб з листочками вишні і лимоном

склад:

Квітки кульбаби - 500 штук

Листочки вишні - 12 штук

Лимони - 2 штуки

Вода очищена - 1,5 літра

Цукор - 1,6-1,7 кг

Як варити варення з кульбаб:

Відео: Сім`я Бровченко. Рецепт варення з кульбаб і меду без термообробки

Квітки кульбаб перебрати і промити холодною водою. Дати стекти воді.

Лимони добре вимити і натерти разом зі шкіркою. Можна подрібнити блендером.

Листочки вишні також промийте холодною водою і обсушити.

Скласти квітки кульбаби, лимони, листочки вишні в каструлю і залити водою. Довести на слабкому вогні до кипіння і варити 10 хвилин. Залишити на добу.

Відвар процідити через сито, застелене марлею. Відіжміть. Засипте в відвар цукор і після початку кипіння варіть годину на повільному вогні, постійно помішуючи.

Остудіть варення і розлийте в чисті банки. Зберігати варення в холодильнику або прохолодному місці.

Рецепт варення з кульбаб з лимонною кислотою

склад:

Кульбаби - 300 штук

Вода очищена - 500 мл

Цукор - 1 кг

Лимонна кислота - 0,5 чайної ложки

Як варити варення з кульбаб:

Квітки кульбаби перебрати і промити. Відокремити жовті пелюстки від зеленого квітколожа.

З цукру і води зварити цукровий сироп. Процідити через марлю.

Поставити знову на плиту і довести до кипіння. У киплячий сироп покласти пелюстки кульбаби.

Варіть на слабкому вогні протягом 20 хвилин з початку кипіння. За дві, три хвилини до закінчення варіння додайте в варення сік половини лимона або чайної ложки лимонної кислоти.

Зніміть з плити і залиште варення на добу. Через добу відіжміть квітки через марлю. Сироп поставте на плиту і проваріть при слабкому кипінні 20 хвилин.

Розлийте варення в чисті сухі банкам.

Можна зберігати в холодильнику або прохолодному місці.

Рецепт варення з кульбаб з апельсинами

склад:

Відео: Кульбабова варення. Як варити варення з кульбаб

Квітки кульбаби - 250 грам

Лимон - 1 штука

Апельсини - 2 штуки

Цукор - 750 грам на літр відвару

Вода 1,5 літра

Як варити варення з кульбаб:

Апельсини промийте добре. Наріжте тонкими часточками.

Квітки кульбаби промийте холодною водою і дайте стекти воді.

Відео: Ароматне варення з кульбаб

Складіть квітки і нарізані апельсини в каструлю або таз для варіння варення. Залийте холодною очищеною водою і при слабкому кипінні проваріть одну годину.

Відвар процідіть, квітки відіжміть. Відвар перелийте знову в каструлю. Додайте потрібну кількість цукру, відіжміть сік лимона.

Варіть на повільному вогні при слабкому кипінні ще годину. Варення остудити і розлити по чистим банкам. Зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці.

Желе з кульбаб

склад:

Квітки кульбаби - 400 штук

Цукор - 1,5 кг

Лимон - 1 штука

Вода - 1,5 літра

желфікс в співвідношенні 1: 1 - 1,5 пакетика

Як варити желе з кульбаб:

Квітки кульбаби промийте холодною водою. Дайте стекти воді. Залити квітки водою і поставити на плиту.

Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при слабкому кипінні 7-10 хвилин.

Відео: Варення з кульбаб. Як приготувати варення з кульбаб

Зняти з вогню і залишити настоятися на ніч або на 7-8 годин.

Потім відвар процідити, віджати квітки і поставити відвар на плиту. В пакетик желфікс додати 2 столові ложки цукру і висипати в відвар. Довести до кипіння і засипати цукор. Знову довести до кипіння і варити 3 хвилини, згідно з інструкцією. Додати лимонний сік, перемішати і розлити по банках.

Желе можна зберігати в холодильнику, закривши пластмасовими кришками. Але краще закрити герметично. Зберігати в коморі.

Обов`язково зваріть кілька баночок смачного і дуже корисного варення з кульбаб.

А вино з кульбаб Ви пробували? немає. Тоді рецепт вина з кульбаб дізнайтеся тут.

Рекомендую почитати по темі:

Корисні властивості кульбаби