Варення з кульбаб користь рецепти приготування

Відео: Варення з кульбаб рецепт

Відео: Як приготувати варення з кульбаб | Ранок з Україною

Кульбаба польовий, лікарський, представник сімейства складноцвітих ... У цій статті представлені докладні і прості рецепти приготування незвичайного варення з кульбаб, потрібні інгредієнти, а також описана користь для здоров`я жінкам і чоловікам.

Кожен раз, побачивши по весні перші кульбабки, розумієш - ось, нарешті, прийшла весна. І згадуєш серію з дитячого кіножурналу «Єралаш», де на уроці біології учень розмазує про кульбаба.

Відео: КУЛЬБАБА, варимо вариво з кульбаб. Кульбаби ЦЕ СМАЧНО І КОРИСНО!

Користь для здоров`я варення з кульбаб

А адже він має рацію - маленьке сонечко наших парків, квітників і галявин - джерело корисних речовин. Причому корисні всі складові рослини від кореня до листків і квіток.

З листя кульбаби роблять салати, роблять настоянки і наливки. Згадайте фантаста Рея Бредбері і його розповідь «Вино з кульбаб». А адже це традиційний англійський напій, який проводиться вже не одну сотню років і володіє імуностимулюючі властивості.

Але найпростіше, тому й відоме блюдо з кульбаби - це варення. У минулому варення приписували приворотні властивості.

У сучасній медицині доведено, що варення з кульбаб нормалізує тиск, корисно при анемії, не зашкодить, а навпаки, допоможе при діабеті, різних захворюваннях печінки, включаючи гепатит. Деякі дослідження доводять ефективність варення в комплексному лікуванні онкологічних захворювань.

Докладні рецепти приготування

Так що ж заважає нам приготувати смачний і корисний продукт? Отже, розглянемо деякі рецепти.

Варення №1 або «Елементарно, Ватсон»

Складові:

• 400 шт. суцвіть кульбаби,
• 500 мл. води,
• 7 склянок цукру.

Промийте зібрані квіти і приберіть зелене квітколоже.

Пам`ятайте! Збирати квіти кульбаби потрібно тільки в перевірених місцях далеко від доріг і шкідливих виробництв. Інакше замість корисностей, отримаєте одні неприємності.

Залийте квіти підготовленою водою і кип`ятіть протягом 2 хвилин.
Потім відкидаєте квіти на друшляк, віджимають. В отриманий відвар додаєте цукор і варіть протягом 7-10 хвилин.

Отримане варення розливаєте в чисті, ошпарені банки і закочує.

Відео: Варення з квітів кульбаби. Чим корисно варення з кульбаб

Варення з кульбаб з лимоном

Інгредієнти за рецептом:

• 400 шт. суцвіть кульбаби,
• 500 мл. води,
• 2 лимона,
• 7 склянок цукру

Залийте квіти підготовленою водою і кип`ятіть 10-15 хвилин. Незадовго до закінчення варіння додаєте нарізані кільцями лимони. Шкірку з лимонів не знімає.

Варення знімаєте з плити і залишаєте на добу. За цей час воно має настоятися. На наступний день відвар проціджують, віджимають і варіть до в`язкості меду.

Живе варення з кульбаб

Цей рецепт не передбачає ніякої теплової обробки квітів, тому зберігає всі корисні речовини в незмінному вигляді. Промиті суцвіття перемелює на м`ясорубці. До отриманої кашки додати по 2 столові ложки меду з розрахунку на кожні 500 мл. суміші.

Увага! Банки бажано ошпарити окропом. Наполягаємо під закритою кришкою протягом 12 годин. При цьому кілька разів перемішати. Зберігати в холодильнику. Приймається як імуномодулятор із зеленим чаєм або з розторопші.

У холодні зимові дні незвичайний смак і аромат одуванчикового варення допоможе знову зануритися в теплі весняні деньки. Не полінуйтеся і зваріть баночку запашного варення.