Заготовки на зиму: полуниця натуральна

Варення на фруктозі буде корисно не тільки для діабетиків, а й для людей із зайвою вагою. Варити таке варення просто.

Полуниця - 1 кг

Фруктоза - 650 грам

Вода очищена - 2 склянки

Як варити варення на фруктозі:

Підготувати ягоди полуниці також, як і для консервування у власному соку.

З води і фруктози зварити сироп. Підготовлені ягоди полуниці скласти в таз для варіння варення і залити гарячим сиропом. Поставити на плиту і на слабкому вогні довести до кипіння. Проварити 5-7 хвилин при слабкому кипінні і зняти з плити.

При варінні варення на фруктозі стежте за температурою, не потрібно робити високий нагрів. І за часом варіння. У фруктози є одна властивість: при тривалому впливі високих температур вона втрачає ступінь солодощі.

Варення трохи остудити і розлити в чисті підготовлені банки. Накрити лакованими чистими кришками і пастеризувати при температурі 80-85 хвилин. Потім банки герметично закупорена і охолодити.

Вдалих Вам заготовок на зиму!