Як приготувати варення з ялинових шишок

Читайте в цьому рецепті, як приготувати смачну і дуже корисне варення з ялинових шишок на зиму. Така заготовка - справжнє природне ліки від простудних захворювань і не тільки!

Готувати варення можна не тільки з ягід, фруктів і різних плодів. Дуже добре підходять для цього і ялинові шишки! Варення виходить, звичайно, нестандартне: шишки плавають в золотистому сиропі, схожому на мед - зате користь такого десерту колосальна.

Варення з ялинових шишок допомагає впоратися з авитаминозами, простудними захворюваннями, хворобами горла і ясен, захворюваннями дихальних шляхів і іншими недугами.

Щоб зварити корисне варення з шишок ялини, збирати їх потрібно в першій половині літа. Використовувати слід тільки молоді, ще зелені шишки, свіжі і м`які, довжиною до 4 см. Жорсткі старі шишки не володіють тими корисними властивостями і непридатні в їжу.

З одного кілограма ялинових шишок виходить близько 3 л варення за цим рецептом.

Залити шишки після збору холодною водою, на 1ч залишити, залити нової водою і поставити на вогонь, проварити 4ч на слабкому вогні, залишити остигати в прохолодному місці.

Відвар злити, а шишки відкинути на друшляк.

У приготовлений відвар потрібно додати цукор з розрахунку 1 кг цукру на 1 л рідини.

Поставити сироп на вогонь, викласти шишки, проварити варення до загустіння - можна в один прийом, можна в 2-3 прийоми (доводити до кипіння і варити по 10-15хв, потім давати остигати і знову ставити варитися).

Варення буде готово, коли крапля сиропу не розтікатиметься на блюдце - буде зберігати форму.

Готове варення з ялинових шишок розлити по стерилізованим банкам, закрити кришками і прибрати на зберігання в прохолодне місце.

Вдалих заготовок!

Закупорювати таке варення краще капроновими кришками, а зберігати - в холодильнику.

Друзі, а ви коли-небудь пробували таке варення? Якщо вам доводилося куштувати або готувати варення з ялинових шишок, поділіться з нами в коментарях своїми враженнями і досвідом.