Варення з кабачків, рецепти приготування на зиму різними способами

Варення з кабачків

Відео: Варення з кабачків

Незвичайні смакові якості кабачкової варення. Додаткові інгредієнти. Доступність і простота приготування. Кілька способів і рецептів як варити десерт з кабачків на зиму.

Варення, приготоване з кабачків - це незвичайний десерт. Майже всі, хто спробував ці ласощі вперше, приймають за ананасове варення. У варення з кабачків просто приголомшливий смак. Кабачки вважаються доступним продуктом і іноді навіть не придумаєш що з них приготувати.

Як варіант - кабачкової варення, корисний і смачний десерт і готувати його зовсім нескладно.

Знадобиться всього лише кабачки в потрібній кількості, цукор і ємність для процесу варіння. Але найчастіше це варення готується з додаванням різних фруктів, це і надає десерту незабутній смак.

Відео: Янтарне варення з кабачків. Заготовки на зиму

Рецепти приготування десерту з кабачків:

1.Кабачковое варення з додаванням лимона.

Це один з найпростіших і популярних рецептів.
Знадобиться для приготування: кабачків кількістю в 1 кг, 800 г цукру і один лимон.

Як варити варення.

Кабачки помити і очистити, порізати на дрібні кубики, цукром засипати і поставити на 10-12 год для виділення соку. Лимон від шкірки очистити, кісточки видалити, потім цитрус дрібно нарізати.
Миску з кабачками, які вже пустили сік, встановити на плиту, як закипить - 15 хв. варити. Потім покласти лимон і ще 15 хв поварити. Готове кабачкової варення розкласти по стерильним банки, кришками закатати, в перевернутому вигляді дати охолонути.

Відео: Варення з кабачків з апельсинами Заготовки на зиму

2.Варенье: кабачки + лимон + прянощі.

Як варити варення

Знадобиться для приготування: цукру вага 1 кг і кабачки в очищеному вигляді 1 кг, 200 мл. води, одні лимон, гвоздика і кориця на смак.

З очищених кабачків видалити насіння, порізати невеликими кубиками, 2-3 хв потримати в окропі і викласти в друшляк. Після, як вода стекла, опустити кабачки в сироп (вода + цукор).
Додати до кабачків подрібнений лимон з цедрою і приправити гвоздикою і меленою корицею. Варити до загустіння. Гарячим закатати в стерилізовані банки.

3. Варення з кабачків з апельсином

Знадобиться для приготування: кабачки вагою в 1 кг, 0,8 кг цукор і 3 апельсина.

Як варити варення

Кабачки миють, шкірку і насіння видаляють і нарізають овоч кубиками невеликих розмірів. Апельсин вимити, прибрати кісточки і нарізають разом з цедрою.

Підготовлені продукти опустити в посуд, насипати цукор і поставити на 5 ч щоб з`явився сік. Потім ставиться миска на вогонь, отриману масу закип`ятити і потрібно варити на середньому вогні 20 хв, помішуючи.

Зняти з плити і відставити на 5 ч. Повторити процедуру ще раз і вже до третього поварити 15 хв і гарячим варення розлити в підігріті чисті банки і тут же закатати.

4. Варення з кабачка з яблуками

Як варити варення
Знадобиться для приготування: солодкі стиглі яблука кількістю в 1 кг, кабачок середньої величини, лимон і мед 1/2 склянки.

Яблука чистяться від шкірки, видаляються насіння, натираються на крупній тертці. Лимон з цедрою, перекрутити на м`ясорубці і змішати з медом. Кабачок помити, почистити, видалити насіння і перекрутити за допомогою м`ясорубки.

Підготовлені інгредієнти покласти в ємність, добре перемішати, і встановити на плиту. Закипить - варити на слабкому вогні до однорідної маси. Остудити і викласти готове варення в стерилізовані банки і закатати.

5. Варення з кабачків і брусниці

Знадобиться для приготування: кабачки вагою в 1 кг, цукор 1 кг 300 г, води 100 мл. і брусниці 300 р

Як варити варення

Кабачки помити, від шкірки очистити. Ягоди промити. Підготувати сироп і покласти в нього кабачки, нарізані кубиками і ягоди брусниці. Варити поки кабачки не стануть прозорими. Викласти в стерильні банки, закатати.

Це дуже смачно - варення з кабачків!