Напої і сироп з тархуном

Мохіто з естрагоном

склад:

Тархун - 1 пучок

Ром білий - 50 мл

Содова - 100 мл

Відео: Напій «Тархун» в домашніх умовах

М`ята - 1 пучок

Цукровий сироп - 10 мл

Лимон або лайм - 1 штука

лід

Відео: Лимонад Тархун. Як приготувати лимонад Тархун

Як приготувати махіто з естрагоном:

Приготуйте заздалегідь з мінеральної або очищеної води лід. Перед приготуванням мохіто подрібніть його.

М`яту і естрагон вимити й обсушити від води. На один стакан хайбол покласти близько 8-10 листочків і три часточки лайма.

Додати цукровий сироп і заповнити склянку колотим льодом.

Влити білий ром і содову. Розмішати і прикрасити стакан гілочкою тархуна.

Лимонад з естрагону з джином

склад:

Естрагон - 10 великих гілочок

Джин - 3/4 склянки

Лимон - 2 штуки

Лікер з бузини - 3/4 склянки

Лимонний сік - 1/3 склянки

Цукор - 2 столові ложки

Содова або джин-тонік - 1,3-1,5 літра

Як приготувати лимонад:

Гілочки естрагону вимити. Обірвати листочки і молоді гілочки. Дрібно нарізати.

Скласти в глечик або банку. Додати цукор і розтерти, щоб тархун пустив сік.

Додати джин, лікер, часточки лимона і лимонний сік, содову. Перемішати. Подавати з льодом.

Засипати цукор.

Поставити на плиту і варити 25-30 хвилин при дуже слабкому кипінні.

В самому кінці додати лимонний сік або лимонну кислоту за смаком. Це потрібно, щоб сироп НЕ засахарілся. Перелити в баночку або пляшку.

Сироп з естрагону з апельсиновим соком

Цей сироп вариться також, як і звичайний. Різниця тільки в тому, що один стакан води замінюється стаканом свіже вичавленого апельсинового соку.

склад:

Естрагон - 1 великий пучок

Відео: Тархун - самий літній напій

Цукор - 2 склянки

Апельсиновий сік - 1 стакан

Відео: Домашній лимонад "Тархун" * Як приготувати лимонад з естрагону

Вода - 1 склянка

Як приготувати сироп з естрагону:

Вимити естрагон. Порізати шматочками. Залити водою і довести до кипіння. Прокип`ятити 2-3 хвилини і зняти з плити. Залишити на кілька годин настоятися.

Потім процідити. Додати апельсиновий сік, цукор і проварити при слабкому кипінні 25-30 хвилин.

Сироп можна сильно не уварювали. А дати прокипіти з цукром 3-5 хвилин і остудити. Зберігати в холодильнику можна близько півтора місяців.

 Я робила сироп на зиму. Тому уварювала його. Розлила в пластикові пляшки. Дві пляшки відправила в морозильну камеру. Дві стоять в холодильнику. Робимо з нього домашній лимонад.