Гарячі напої

ГАРЯЧІ НАПОЇ

Коли за вікном розгуляється заметіль і пронесуть сани Снігової королеви, зігрійте своїх близьких і друзів цими чудовими ароматними напоями.

Якщо ви за кермом ...

У цьому випадку від алкоголю в напої краще відмовитися: поекспериментуйте з ароматизованими чайними напоями, цитрусовими і соками, а також такими прянощами, як гвоздика, зірчастий аніс і кориця. Завдяки цьому ваша голова буде ясною, що б не трапилося.

ЛИМОН С ВІСКІ

Відео: Теплі Зимові Напої х Солодощі | Hot Winter Drinks

Інгредієнти на 1 порцію:

• Віскі - 40 мл
• Цукрова пудра - 1 чайна ложка
• Лимонний сік - 3 столові ложки
• Лимон - 1 скибочка

приготування:

Попередньо нагріваємо кухоль. Розігріваємо віскі, але не кип`ятимо.

Доливаємо 50 мл гарячої води і перемішуємо з цукровою пудрою і лимонним соком.

Наливаємо в кухоль і прикрашаємо скибочкою лимона.

ЯБЛУЧНО-КЛЕНОВИЙ ПУНШ

Інгредієнти на 1 порцію:

• Яблуко, нарізане скибочками - 1 штука
• Гарячий чай Milford «Яблуко і кориця» - 3 столові ложки
• Яблучний сік - 250 мл
• Кориця - 1 паличка
• Зірчастий аніс - 2 штуки
• Гвоздика - 4 штуки
• Кленовий сироп - 4 столові ложки
• Кальвадос - 4 столові ложки

приготування:

Розігріваємо всі інгредієнти в 500 мл води і залишаємо на 10 хвилин на слабкому вогні.

ЯБЛУЧНИЙ глінтвейн

Інгредієнти на 1 порцію:

• Цукор - 1 кубик
• Натуральний яблучний сік - 120 мл
• Трохи червоного вина
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• Кориця - палички
• Гвоздика - 2 штуки

приготування:

Розігріваємо цукор, яблучний сік, вино, лимонний сік, корицю і гвоздику, але не кип`ятити.

За бажанням можна процідити через сито і наливаємо в попередньо нагріту кухоль.

ЛИМОННО-ЯБЛУЧНИЙ ПУНШ

Інгредієнти на 4 порції:

• Лимони - 4 штуки
• Сидр - 750 мл
• Гарячий лимонний чай - 750 мл
• Цукор - 2 столові ложки
• Кориця - 2 палички
• Гвоздика - 2 штуки

приготування:

Нарізаємо скибочками один лимон. З іншого лимона зрізаємо шкірку по спіралі і віджимаємо з м`якоті сік. Розігріваємо його з сидром, лимонним чаєм, цукровим піском, корицею і гвоздикою. Ми залишаємо на 10 хвилин на слабкому вогні.

Проціджуємо і прикрашаємо цедрою.

ЯЄЧНИЙ ПУНШ

Інгредієнти на 1 порцію:

• Шотландський віскі - 40 мл
• Драмбуйе (лікер на основі віскі) - 20 мл
• Мед - 2 чайні ложки
• Яйце - 1 штука
• Молоко - 250 мл
• Мелений мускатний горіх - 1 щіпка

приготування:

Змішуємо 30 секунд в шейкері віскі, драмбуйе, мед і яйце. Проціджуємо через сито в стакан.

Наливаємо в каструлю молоко і нагріваємо його, але не доводимо до кипіння. Потім, помішуючи, доливаємо до решти інгредієнтів в бокалі.

Подаємо, посипавши тертим мускатним горіхом.

РАДА: Цей пунш необхідно готувати тільки з дуже свіжими яйцями. Можна відмовитися від драмбуйе і змішати яєчний пунш з вершковим лікером, наприклад таким, як Бейліс. Тоді напій вийде більш кремоподібним.

Глінтвейн з фруктами

Відео: Гарячі напої з медом для холодної зими

Інгредієнти на 6 порцій:

• Ізюм - 80 г
• Коньяк - 40 мл
• Міцне червоне вино - 1,5 літра
• Крупнокрісталліческій цукор - 100 г
• Гвоздика - 10 шт.
• Плід зірчастого анісу - 4 шт.
• Кориця - 2 палички
• Часточки 1 лимона
• часточки яблука

приготування:

Розігріваємо родзинки, коньяк, вино, цукор, прянощі і фрукти. Даємо настоятися 5 хвилин.

РІЗДВЯНИЙ ПУНШ

Інгредієнти на 6 порцій:

• Чорний чай - 2 чайні ложки
• Мед - 4 столові ложки
• Імбирний сироп - 2 столові ложки
• Ямайський ром - 350 мл
• Цукровий пісок - 2 столові ложки
• 2 карамболи

приготування:

Заварюємо чай в 750 мл окропу і залишаємо на 3 хвилини. Потім проціджуємо через ситечко. Розігріваємо в каструлі чай з медом, імбирним сиропом і ромом.

Висипаємо на тарілку цукровий пісок гіркою. Злегка змочуємо водою краю келихів і опускаємо їх в цукровий сироп.

Розливаємо по келихах пунш.

Карамболи миємо, обсушуємо і нарізаємо не дуже тонкими скибочками. Надрізаємо фрукти до середини і прикрашаємо ними краю келихів.

Подаємо пунш гарячим.

ЛИМОННИЙ ЧАЙ З бузини

Відео: Гарячі напої

Інгредієнти на 4 порції:

• Лимони - 4 штуки
• Чорна бузина - 2 столові ложки
• Мед - 1 столова ложка
• 4 скибочки лимона або цедра 1 апельсина

приготування:

Розрізаємо лимони навпіл і, як слід, віджимаємо з них сік.

Розігріваємо в каструлі з 750 мл води з бузиною і медом. Проціджуємо через сито і розливаємо по попередньо нагрітим склянках для чаю.

Прикрашаємо скибочками лимона або спіральками з цедри апельсина.