Пиріг різдвяний

 ПИРІГ РІЗДВЯНИЙ

Відео: Різдвяний яблучний пиріг (Рецепти від Easy Cook)

У багатьох будинках існує прекрасна традиція готувати святкові страви до Різдва. І майже у кожної сім`ї є свій рецепт улюбленого різдвяної страви. Пропонуємо Вам доповнити свою колекцію святкових страв різдвяним пирогом.

Складові:

Відео: Готуємо німецький різдвяний пиріг Stollen

• Борошно - 270 г
• Цукровий пісок - 200 г
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Мигдаль мелений - 250 г
• Кориця - 1 чайна ложка
• Гвоздика мелена - 1 щіпка
• Вершкове масло - 250 г
• Яйце - 1 шт.
• Лікер малиновий - 2 столові ложки
• Джем смородиновий або малиновий - 150 г
• Молоко - 1 столова ложка
• Яєчний жовток - 1 шт.

приготування:

1. Просіваємо 250 г борошна і змішуємо з цукровим піском, корицею, мигдалем, ванільним цукром і гвоздикою. Розтоплюємо вершкове масло і з`єднуємо з борошняної сумішшю. Додаємо лікер і яйце. Замішуємо тісто і надаємо йому форму кулі. Загортаємо тісто в харчову плівку і поміщаємо на 1 годину в холодильник.

1. Дістаємо тісто з холодильника. 2/3 частини тесту розгортаємо в пласт товщиною 5 мм. Викладаємо тісто в змащену форму. Робимо бортики висотою близько 2 см. Для того, щоб тісто не вигиналося при випіканні, наколює його виделкою.

1. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Викладаємо на тісто змішані ягідні джеми.

1. Верх пирога можна прикрасити двома різними способами: а) Тісто (1/3 частина) розгортаємо в пласт товщиною близько 4 мм і вирізаємо з нього різні фігурки. Збиваємо яєчний жовток з молоком, змащуємо фігурки і викладаємо на джем-б) Додаємо до залишився тесту трохи борошна, замішуємо більш густе тісто і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Дістаємо тісто з холодильника і натираємо його на крупній тертці на джем. Збиваємо яєчний жовток з молоком і змащуємо натерте тісто.

1. Випікаємо пиріг близько 40 хвилин. Готовий пиріг охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

На сторінках сайту Ви знайдете багато цікавого і корисного для себе