Пиріг з куркою і печерицями

Відео: ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ. / French Pie with chicken and mushrooms

Вершкове масло розтерти з яйцем, додати холодну воду, борошно, сіль. Тісто добре вимісити, воно повинно бути гладке, однорідне. Як правильно приготувати пісочне тісто можете подивитися тут.

Відео: Кіш з куркою і грибами - дуже простий рецепт смачного пирога

Приготоване тісто загорнути в харчову плівку або поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на півгодини.

Грудка у нас вже відварена. Дрібно ріжемо. Гриби перебираємо, миємо й ріжемо невеликими шматочками. Печериці краще взяти свіжі, але підійдуть і заморожені.

Обсмажуємо гриби, грудку на рослинному або вершковому маслі з дрібно нарізаною цибулею. Приправляємо мускатним горіхом, перцем, сіллю.

Форму змащуємо вершковим маслом. Розкачуємо тісто і викладаємо його у форму. Робимо бортики. Пиріг цей відкритий, тобто зверху не закривається ще одним шаром тіста.

Викладаємо обсмажені зі спеціями гриби і курячу грудку. Розрівнюємо.

Заливка готується так. Сир натерти на крупній тертці. Змішати вершки і яйця. Добре розмішати виделкою або вінчиком. Додати натертий сир. Приготовленої заливкою заливаємо начинку пирога.

Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пиріг

Випікаємо протягом 35-40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Пиріг смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. І як я вже сказала, дуже ситний.

Відео: Справа смаку - Пиріг з куркою і грибами

 Смачного!