Як спекти пиріг з ревенем

Пиріг з ревенем і вишнею

Цей смачний солодкий зі злегка терпким смаком чудовий літній пиріг для сімейної вечері, пікніка або частування друзів.

Листкове тісто - 1 упаковка

Свіжий ревінь - 2 склянки

Вишня - 420-450 грам (без кісточок)

Цукор - 1,25 склянки

Тапіока - 3 столові ложки

Ванілін - 1 пакетик (або ванільний цукор)

Харчовий барвник червоний - 3 краплі (за бажанням)

Розморозити листкове тісто і розкачати за розміром форми.

Промити стебла ревеню. Очистити від волокон і нарізати маленькими шматочками, розміром приблизно 0,5 см.

Вишню вимити і видалити кісточки. Змішати в мисці нарізаний ревінь і вишню. Засипати цукром і додати тапиоку. Замість тапиоки можна взяти кукурудзяний або картопляний крохмаль. Тапіока потрібна, щоб згустити виділяється сік.

Залишити суміш ревеню і вишні при кімнатній температурі на один, дві години.

Викласти один шар тіста в форму. Зверху - ревінь і вишню. Накрити пиріг другим шаром тіста. Защипати краї і зробити ножем в декількох місцях проколи.

Розігріти духовку до 200-220 градусів і поставити пиріг. Випікати близько 45 хвилин. В кінці випічки температуру можна зменшити, щоб пиріг не горів зверху або прикрити краю фольгою.

Відео: Пиріг з ревенем - смачно і корисно

Пиріг готовий, коли верхній шар тіста стане золотистого кольору і начинка всередині буде пузиритися.

Пиріг з ревенем, полуницями і вівсянкою

Приготувавши один раз цей пиріг, він стане одним з найулюбленіших. Пиріг можна спекти з листкового або пісочного тіста.

Складові:

Листкове тісто - 1 упаковка

Ревінь - 2 склянки

Полуниця - 1 стакан

Яйце - 3 штуки

Цукор - 1,5 склянки

Відео: Бабушкін пиріг з ревенем. Простий рецепт пирога з ревенем. Rabarberikook

Борошно - 2 столові ложки

Лимонний сік - 1 столова ложка

Відео: Пиріг з ревенем на сметані: відео-рецепт

Вершкове масло - 1 столова ложка

Коричневий цукор 0,5 склянки

Відео: Пиріг з ревенем на кефірі. Пиріг з ревенем

Вівсянка - 0,5 склянки

Борошно - 3-4 столові ложки

Як приготувати пиріг:

Збити злегка яйця в мисці або в міксері. Додати цукор, борошно і добре перемішати.

Вичавити лимонний сік і додати в суміш. Можна за смаком додати корицю або мускатний горіх.

Ревінь очистити від волокон і нарізати шматочками.

Розкачати тісто і викласти у форму. Тісто має повністю закривати стінки форми. Викласти ревінь і залити приготовленою сумішшю.

В іншій мисці змішати коричневий цукор з м`яким вершковим маслом, добре розминаючи масло виделкою.

Додати вівсянку і перемішати. Потім додати борошно і все добре перемішати. Повинна вийде крихта.

Викласти її на ревінь і розрівняти.

Випікати в духовці при температурі 200-220 градусів 15 хвилин. Потім температуру зменшити до 170-180 і випікати ще близько 35-40 хвилин.

Пиріг подають в холодному і гарячому вигляді. Дуже смачно буде, якщо до пирога подати кульку вершкового або ванільного морозива.