Як спекти пиріг зі свіжими абрикосами

Тірольський пиріг з абрикосами

Борошно в / с - 250 грам

Вершкове масло - 100 грам

Цукор - 100 грам

Яйце - 2 штуки

Розпушувач - 1 чайна ложка

Сіль - 1 щіпка

У миску розбити або міксер розбити яйця і додати цукор. Віночком збити яйця з цукром до однорідної білої маси. Додати розм`якшене вершкове масло. Все добре збити разом.

У просіяне борошно висипати розпушувач тесту і сіль. Додати в збите вершкове масло. Швидко вимісити тісто.

Тісто не буде щільним. Воно буде схоже на густу сметану.

Форму (краще роз`ємну) вистелити пергаментним папером або папером для випічки. Краї паперу повинні виступати по висоті форми.

Відео: Німецький Пиріг з абрикосами

Викласти в форму половину тіста. Поставити в духовку і випікати при 190 градусах не більше 10 хвилин. Тісто має підрум`янитися.

Абрикоси вимити і розділити на половинки. Посипати цукром, змішаним з ванільним цукром. рекомендую купити ванільний цукор з натуральної ваніллю. Одного пакетика буде досить. Акуратно перемішати абрикоси.

Вийняти пиріг з духовки і викласти абрикоси.

Викласти тісто поверх абрикосів. Зробити в тесті проколи виделкою і поставити в духовку. Випікати ще 40-45 хвилин.

Гарячий пиріг посипати цукровою пудрою і вийняти з форми.

Скласти в чашу блендера борошно, цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Добре збити, поки вийде однорідна маса.

Додати жовток і вимісити тісто. Якщо тісто густе додати дуже холодну воду. воду додавати по чайній ложці добре вимішуючи тісто.

Скачати тісто в кулю і загорнути в харчову плівку. Покласти в холодильник на 25-30 хвилин.

Коли тісто буде готове, розкачати качалкою і перенести в форму для випічки. Сформувати бортики. Тісто наколоти виделкою в декількох місцях і поставити в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин.

Приготувати крем для тарта.

Змолоти в кавомолці або в блендері мигдаль. Об простіше було це зробити в горіхи можна додати одну столову ложку цукру і трохи підсушити його перед подрібненням.

М`яке вершкове масло добре збити з цукром. краще спочатку цукор змолоти в цукрову пудру, а потім збити з маслом.

Відео: Абрикосовий Пиріг. Дивно Ніжний і Смачний!

Лимон вимити і обдати окропом. Обсушити і натерти на дрібній тертці цедру.

Коли масло буде збито, додати лимонну цедру і по одному три яйця, добре збиваючи крем після кожного додавання яєць.

В самому кінці додати змелений мигдаль і збити 20-30 секунд.

Абрикоси вимити, обсушити і видалити кісточку, розділивши абрикоси на дві половинки.

Коли корж буде готовий, вийняти його з духовки. Вилити приготовлений крем і викласти скинений половинки абрикосів.

Тарт зверху посипати цукром. випікати ще при 180 градусах близько 45-55 хвилин.

Тарт відразу не виймати з форми, а дати йому охолонути до кімнатної температури, а потім перекласти на плоску тарілку або блюдо.

Простий пиріг з абрикосами на кефірі

Цей пиріг з абрикосами можна швидко спекти на швидку руку. Для пирога підійде не тільки кефір, а й сметана, йогурт, ряжанка.

Кефір - 1 стакан

Цукор - 1 стакан

Відео: Дуже смачний пиріг з абрикосами

Яйце - 2-3 штуки

Вершкове масло - 100 грам (або маргарин)

Борошно в / с - 2 склянки

Розпушувач - 1 пакетик (маленький)

Сіль - 1 щіпка

Свіжі абрикоси - 200-250 грам

Приготувати тісто для пирога. Збити цукор з яйцями. Сахара можна взяти менше за своїм смаком. але потрібно врахувати, що абрикоси кислих.

Вершкове масло розтопити і влити в яєчну суміш. Трохи збити віночком і всипати просіяне борошно. Додати розпушувач, дрібку солі і добре перемішати віночком. Тісто має бути як густа сметана або на оладки.

Відео: Пиріг з абрикосами рецепт. Смачний простий абрикосовий пиріг зі свіжими абрикосами і мигдалем

Абрикоси вимити і розділити на половинки. Додати в тісто і перемішати.

Форму для випічки змастити олією і вилити тісто. Поставити в духовку і випікати при температурі 220-200 градусів.

Готовність пирога можна перевірити дерев`яною зубочисткою.