Бісквітний пиріг з яблуками

Бісквітний пиріг з яблуками вже давно полюбився як маленьким ласунам, так і їх батькам за надзвичайний аромат і ніжне нежирне тісто.

Шматок бісквітного пирога з чашкою гарячого молока або чаю може стати відмінним дитячим полуднем або сніданком.

Складові:
борошно - 250 гр.
цукор - 200 гр.
яблука - 5 шт. (середнього розміру)
яйця - 4 шт.
ванільний цукор - 1/2 пачки
сіль - щіпка
рослинне масло - для змащування форми
какао порошок - для присипки

Бісквітний пиріг з яблуками, рецепт:

Відокремити яєчні жовтки від білків.

Білки прибрати в холодильник.

Жовтки збити з цукром за допомогою міксера в густу піну, до повного розчинення цукру.

Додати в яєчну суміш борошно, ванілін і знову все перемішати.

Охолоджені білки збити міксером з дрібкою солі до стійкої білої піни.

Додати збиті білки в миску з тестом і акуратно перемішати його, намагаючись зберегти обсяг (перевертаючи ложкою тісто знизу вгору).

Тісто має бути негустим, м`яким і повітряним.

Яблука очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.

Форму для випікання змастити олією.

На дно форми викласти яблука.

На шар яблук вилити бісквітне тісто, почекати поки воно заповнить всю поверхню форми.

Відео: Бісквітний Пиріг з Яблуками рецепт - Дуже Смачний і Ароматний

Випікати бісквітний пиріг з яблуками в заздалегідь прогрітій духовці при температурі 180 С протягом 25 - 30 хвилин.

У процесі випікання кришку духовки не відкривати, інакше пиріг опуститися.

Відео: Бісквітний пиріг з яблуками

Готовий пиріг залишити в вимкненому відкритій духовці на 30 хвилин.

Потім дістати пиріг з духовки і дати трохи охолонути протягом 20 хвилин і акуратно перекласти пиріг на блюдо.

Остиглий пиріг зверху присипати какао або цукровою пудрою. Можна прикрасити пиріг листочками м`яти і свіжими ягодами.