Пиріг з сиром і яблуками

Випічка з сиром і яблуками - це завжди смачно, а особливо виграшне поєднання яблука з корицею. Пропонуємо спекти пиріг з сиром і яблуками. Його легко приготувати. Такий пиріг можна подати дітям на полуденок до чаю. До речі, замість яблук в пиріг можна покласти будь-які інші фрукти, наприклад груші або персики.

Складові:
тісто:
вершковий маргарин - 200 г
яйце - 1 шт.
цукровий пісок - 3 ст. л.
сода гашене - 0,5 ч. л.
борошно - 1,5 склянки
начинка:
сир домашній - 300 г
яйце - 1 шт.
цукровий пісок - 3 ст. л.
невеликі яблука - 7-8 шт.
мелена кориця - 1 ч. л.

Пиріг з сиром і яблуками, рецепт:

Маргарин вершковий розтопити. Розбити яйце (маргарин потрібно трохи остудити, щоб яйце не згорнулося), всипати цукровий пісок.

Відео: Сирно-яблучний пиріг! | Рубрика "Улюблені рецепти!"

Перемішати всі віночком.

Додати гашене оцтом соду, борошно. При вмешіванія борошна потрібно враховувати, що при охолодженні маргарин в тесті застигне і воно стане більш твердим. Потрібно отримати тісто м`якої консистенції, щоб його ледве можна було взяти в руки. Третина тесту покласти в целофановий пакет і помістити в морозильну камеру на 15 хвилин. Решта поставити в холодильник.

Для начинки взяти домашній не дуже вологий сир, розбити яйце, додати цукор.

Яблука помити, очистити від сердцевінок. Якщо яблука свіжі з тонкою шкіркою, зрізати її немає необхідності. Натерти їх на буряковій тертці.

Всі прокрутити занурювальним блендером. Начинка вийде досить густий.

Більшу частину тесту з холодильника розподілити руками по листу або за формою для випічки.

Викласти всю сирно-яблучну начинку.

Відео: Пиріг яблучно-сирний "Барви осені"

Щедро посипати зверху меленою корицею.

Тісто з морозильної камери натерти на тертці поверх начинки.

Час випікання в духовці залежить від товщини пирога, в середньому близько 40 хвилин. Потрібно щоб він підрум`яниться зверху і по боках.

Перед нарізуванням пиріг з сиром і яблуками слід злегка остудити, так він буде краще тримати форму. Нарізати на порційні шматочки і подавати до столу з чаєм або компотом.

Схожі рецепти: