Як спекти смачний пиріг з яблуками

Осінь. Пора яблук. А які смачні пироги з яблуками! Як спекти смачний пиріг з яблуками? Сьогодні я Вам пропоную три рецепту не дуже складних у приготуванні, але дуже смачних пирогів з яблуками.

Пиріг яблучний відкритий

склад:

Яблука - 5-6 штук

Борошно вищого сорту - 2 склянки

Масло вершкове - 200 - 250 грам

Жовток - 3 штуки

Цукор - 2 склянки

Сіль за смаком

Цукрова пудра - для обсипання

приготування:

Вершкове масло можна замінити маргарином, сіль в цьому випадку додавати не потрібно. Але з маслом пиріг виходить ніжніше.

Відео: Дріжджовий пиріг з яблуками

Вершкове масло порубати на шматочки і розтерти з цукром і сіллю.

Поступово додати яєчні жовтки і борошно.

Відео: Смачно - # ШАРЛОТКА з яблуками Яблучний Пиріг Як приготувати Смачну шарлотку # Рецепт

Швидко замісити тісто і поставити в холодильник на 15 хвилин.

Охолоджене тісто розкачати і викласти на змащене олією і посипаний борошном деко або в форму для випічки.

Зверху викласти «лускою» тонко нарізаних яблук, очищених від шкірки і насіння.

Зверху посипати змішаним з корицею цукром.

Краї пирога защипати мотузкою і поставити в розігріту духовку. Випікати при температурі 220 - 180 градусів.

Коли пиріг підрум`яниться, а яблука стануть м`якими, вийняти з духовки і посипати цукровою пудрою.

Яблучний пиріг по берлінськи

склад:

Для тесту:

Борошно - 300 грам

Маргарин - 100 грам

Цукор - 2-3 столові ложки

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ на кефірі. НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ ПИРІГ з яблуками!

Яйця 1-2 штуки

Сіль за смаком

Для начинки:

Яблука - 1 кг

Крохмаль - 2 столові ложки

Кориця, родзинки - за смаком

Відео: Пиріг з яблуками "найпростіший". Смачний пиріг з доступних продуктів. покроковий рецепт

приготування:

Приготувати начинку з яблук. Яблука очистити від насіння і шкірки і натерти на тертці або подрібнити блендером до пюре.

Додати крохмаль, корицю і родзинки.

приготувати Пісочне тісто. Розділити на 2 нерівні частини. Одну, більшу частину, розкачати і викласти на змащене маслом деко.

Яблучне пюре рівним шаром викласти на тісто так, щоб можна було защипати краї.

Другу частину тіста розкачати і вирізати з нього кружечки, які укласти поверх начинки з яблук.

Випікати в помірно нагрітій духовці (200-180 градусів) до готовності.

Готовий пиріг залити розтопленим вершковим маслом і посипати цукровою пудрою.

яблучний вінок

склад:

Молоко - 1 стакан

Дріжджі - 25 грам (або 1 ст. Ложка сухих)

Цукор - 50 грам

Сіль - 0,5 ч. Ложки

Кардамон - 0,5 ч. Ложки

Масло вершкове (маргарин) - 75 грам

Борошно - 400-450 грам

Для начинки:

Яблука - 0,5 кг

Вершкове масло (розтоплене) - 3 ст. ложки

Цукор - 75 - 100 грам

Кориця - 1 ч. Ложка

Горіхи рубані - 4 ст. ложки

приготування:

приготувати дріжджове тісто. Розтерти дріжджі з однією чайною ложкою цукру. Додати кардамон. Якщо кардамону немає, його можна замінити натертою цедрою половини лимона.

Додати розтоплене вершкове масло або маргарин, сіль, борошно. Вимісити тісто і поставити в тепло підніматися.

Дріжджове тісто можна приготувати і на опарі. Для цього спочатку потрібно приготувати опару, а коли опара буде готова, замісити тісто.

Поки тісто підходить, приготувати начинку з яблук. Яблука вимити і очистити від насіння і шкірки. Дрібно нарізати.

Тісто, що підійшло розкачати в тонкий пласт чотирикутної форми. Змастити розтопленим вершковим маслом.

Змастити розтопленим вершковим маслом і посипати змішаної з цукром корицею.

Посипати рубаними горіхами. Рубані горіхи можна замінити панірувальними сухарями або вівсяними пластівцями. Горіхи потрібні, щоб вбирати зайвий сік, який виділяється з яблук при випіканні пирога.

Викласти нарізані невеликими шматочками яблука. Згорнути рулетом і защипати краї.

Рулет викласти на змащене олією деко, швом вниз, надавши йому форму вінка. залишити для вистоювання.

Змастити яйцем і поставити в духовку. Випікати в середньо нагрітій духовці протягом 40-50 хвилин.

Остиглий вінок з яблуками посипати цукровою пудрою.

А ось ще рецепт смачного пирога з яблуками з солодкого дріжджового тіста.