Молочний пиріг

Хочете приготувати пиріг, який буде повітряним і соковитим за своєю структурою - приготуйте молочний пиріг! Такий пиріг дуже полюблять ваші дітки, та й дорослі, із задоволенням поласують цієї випічкою. Родзинкою такого пирога є те, що після випічки він буде заливатися молоком.

На приготування молочного пирога вам знадобиться приблизно 40 хвилин, ну і ще ніч для того, щоб він настоявся з молоком.

Складові:
цукор для тіста - 3 ст. л.
цукор для молочної суміші - 3 ст. л.
манка - 3 ст. л.
пшеничне борошно - 3 ст. л.
курячі яйця - 4 шт.
розпушувач - 1,5 ч. л.
ванільний екстракт або цукор - 1 пачка
дрібка солі
молоко коров`яче - 0,25 л
згущене молоко - 100 мл
лимонна цедра

Відео: Простий молочний пиріг Tres leches до ранкової кави Смачний і ніжний

Рецепт молочного пирога:

Для початку відокремити білки від жовтків. Ємність, в яку слід виливати білки, чиста і насухо витерта, інакше білки будуть погано збивати.

За допомогою міксера збити білки до середньої піни протягом п`яти хвилин, потім додати по ложці цукор, продовжити працювати міксером.

Бажано домогтися гарної стійкої піни білків.

Потім починати додавати по одному жовтки в білкову масу.

Так продовжувати збивати ще пару хвилин, щоб жовтки добре з`єдналися з білками.

Тепер додати манку.

Далі перемішувати тісто краще за допомогою силіконової лопатки, так будуть зберігатися всі бульбашки в тесті, за рахунок яких воно і буде повітряним.

Просіяти борошно через сито і додати в тісто.

Всипати розпушувач і ванільний цукор.

За допомогою ножа або терки, зняти цедру лимона і додати в тісто, вона буде насичувати пиріг свіжої цитрусової ноткою.

Відео: Яблучний пиріг на молоці

Духовку прогріти до 180 градусів. Взяти високу і не широку форму за розміром, щоб пиріг вийшов не низеньким. Форму змастити маслом і присипати трохи борошном, можна присипати кокосовою стружкою для різноманітності, а можна подрібненими кукурудзяними пластівцями. Вилити тісто у форму.

Розрівняти акуратно тісто лопаткою, і відправити форму з тестом випікатися в духовку приблизно на 20-30 хвилин.

Поки печеться пиріг, підготувати молоко, а саме змішати два види молока з цукром.

Відео: ПИРІГ ГАЛАКТОБУРЕКО

Щоб упевнитися в готовності пирога, проткнути його дерев`яною паличкою, вона виходить сухою з пропечённого пирога.

Дістати готовий пиріг, розрізати його в формі на шматочки, а потім залити його молоком.

Потім прибрати пиріг на 5-6 годин, а якщо поставити його на ніч в холод, то буде відмінно.

Після закінчення потрібного часу пиріг практично вбере все молоко, але не раскиснет.

Ваш молочний пиріг готовий, почастуєте їм ваших домашніх. Подайте з ним чашечку смачного чаю, і можна поставити поруч смачне варення.