Як варити компот з яблук на зиму рецепти

Відео: Як швидко готувати смачний напій з яблук або з будь-яких ягід. Смачний домашній компот

Незважаючи на велику різноманітність напоїв і соків в магазинах нам все одно хочеться порадувати себе смачним і корисним напоєм без барвників і консервантів. І такий напій є. Це компот домашнього приготування. Компот можна готувати з будь-фрукти або сумішей фруктів. Хочеться запропонувати кілька рецептів компоту з яблук.

Яблука - це джерело вітамінів. Навіть якщо приготувати з них компот вони не втратять свої властивості і смакові якості. Для приготування компоту з яблук необхідно вибирати стиглі фрукти твердих сортів, а не переспілі (переспілі перетворяться в кашку).

Спочатку потрібно почистити яблуко від шкірки, видалити кісточки і розрізати на 8 частин. Отже декілька варіантів домашнього приготування яблучного компоту на зиму.

Рецепт 1. Класичний компот з яблук

Для приготування знадобиться:

- вода - 1 літр
- цукор - 200 гр.
- яблука - 5 шт.

Як варити:

Щоб приготувати яблучний компот спочатку очищаємо яблука і розрізаємо на 8 частин. У каструлю наливаємо воду і висипаємо цукор. Проварюємо до повного розчинення цукру і додаємо яблуко. На невеликому вогні проварюємо яблука в сиропі протягом 5-7 хвилин.

По закінченню часу в стерилізовані банки викладаємо яблука. Сироп знову доводимо до кипіння і заливаємо яблука. Закриваємо кришкою і закочує на зиму. У перевернутому вигляді залишаємо остигати під ковдрою.

Рецепт 2. Яблучний компот з вином

Цей варіант компоту з яблук не рекомендується давати дітям, так як він містить алкоголь.

Для приготування знадобиться:

- яблука кисло-солодких сортів - 1 кг.
- вода - 1 літр
- цукор - 250 гр.
- вино біле сухе - 100 мл.
- гвоздика - 5 шт.
- паличка кориці
- шкірка з половинки лимона

Як зварити:

Для початок помийте і почистіть яблука. Приготуйте цукровий сироп. Для цього налийте в ємність воду, додайте в неї цукор, гвоздику, паличку кориці і шкірку лимона. Закип`ятіть і киньте в сироп яблука. Проваріть 5-7 хвилин.

У стерилізовані банки викладіть яблука. Сироп доведіть до кипіння, додайте вино і проваріть ще хвилин 10. Процідіть сироп і залийте їм яблука. Накрийте кришкою і поставте стерилізувати на 3 хвилин. Засукайте банки на зиму і в перевернутому положенні поставте охолоджуватися під ковдру.

Відео: Компот з яблук на зиму

Рецепт 3. Компот з яблук і ревеню

Для цього варіанту компоту знадобиться:

- яблука - 1 кг.
- ревінь - 300 гр.
- вода - 1 літр
- цукор - 300-400 гр.

Як зробити:

Щоб приготувати яблучний компот з ревенем скачало приготуйте сироп (в ємність налийте воду і насипте цукор, проваріть 10-15 хвилин) і простерилизуйте банки. Яблука чистимо, видаляємо серцевину і ріжемо на 8 частин.

Складаємо в банку ревінь і яблука і заливаємо до половини холодним сиропом. Ми залишаємо на 6-8 годин. Після заливаємо сиропом доверху і ставимо стерилізувати на 45-55 хвилин. Закриваємо кришкою і закочує на зиму. У перевернутому вигляді ставимо остигати під ковдрою.

Рецепт 4. Компот з яблук і винограду

Для цього варіанту компоту знадобиться:

- яблука - 4-5 шт.
- виноград - 1 жменя
- вода - 2 літри
- цукор - 400 гр.

Як варити:

Щоб приготувати компот з яблук і винограду помийте спочатку банки і простерізізуйта. Яблука і виноград добре вимити і перебрати, щоб не було зіпсованих. У банку укладаємо цілі яблука і гроно винограду. Готуємо сироп. Для сиропу в ємність наливаємо воду, додаємо цукор і проварюємо 10 хвилин.

Заливаємо гарячим сиропом банки з яблуками і виноградом і відразу ж накриваємо кришкою. Ставимо стерилізувати протягом 15-25 хвилин. Закочує на зиму і в перевернутому стані ставимо остигати під ковдрою.