Компот з аличі на зиму рецепт приготування

Відео: Смачний компот зі слив на зиму з кісточками

Компот з аличі

Алича це різновид сливи. Алича дуже гарний фрукт, має янтарний колір, недоспіла алича трохи кисла, а дозріла має смак солодко медовий. Заготовивши на зиму компот з цього фрукта, отримуєш масу задоволення і корисних вітамінів в холодну пору року.

У аличі багато вітамінів, які зберігаються навіть при варінні. З неї можна зробити на зиму варення або закрити у вигляді компоту. Для заготовок можна використовувати різні фрукти в поєднанні з аличею.

Цей фрукт добре поєднується, на перший погляд з зовсім незвичайним овочем, кабачком. Смак компоту виходить дуже незвичайним і нагадує ананас. Такий компот сподобається і буде корисний для дорослих і дітей.

Відео: Рецепт Компоту з аличі на Зиму

Компот з аличі на зиму

Компот краще закочувати в трьох літрові банки, це зручно. Але при бажанні, можна використовувати будь-яку ємність, один і два літри. У компот з аличі можна додавати будь-яку кількість цукру, на свій смак, але бажано не переборщувати, сильно солодкий компот не надто корисний.

Поєднання аличі і кабачка надає компоту своєрідний укус. Ці овоч і фрукт дозрівають в один і той же час, тому зручні в консервації.

Докладний рецепт приготування

1. На трьох літрову банку потрібно взяти близько 300 грам аличі, один або два невеликих, бажано не перестиглих кабачка і 150-200 грам цукру.

2. Кабачки добре промити і зрізати з них шкірку. Потім нарізати невеликими кубиками, якщо кабачки дуже маленькі, то нарізати їх можна кружечками. З більших кабачків потрібно видалити насіння, вони можуть гірчити в компоті.

3. Аличу перебрати і добре промити, бажано в гарячій воді. Необхідно видалити занадто перестиглі, зіпсовані або підгнилі плоди.

4. Банки для заготовок необхідно добре вимити і прогріти на пару, приблизно 15-20 хвилин.

5. Наповнити банки аличі, кабачки потрібно покласти поверх ягід, тому що вони піднімуться до верху банк після закачування.

6. Підготувати солодкий сироп. Для цього потрібно взяти на один літр води приблизно 400 грам цукру. Потім поставити сироп на вогонь, для закипання. Цукор повинен повністю розчинитися у воді.

7. Сироп трохи охолодити, додати його в банки з підготовленими фруктами і овочами.

8. Консервацію необхідно простерилізувати. Поставити банки з фруктами і овочами залиті цукровим сиропом в іншу велику каструля з водою. Довести воду в ємності до кипіння і варити в ній банки з компотом приблизно 30 хвилин. Якщо компот в літрових банках то стерилізувати їх треба 15 хвилин.

9. Акуратно вийняти банки з води і закатати кришками.

10. Банки перевернути на ковдру або махровий рушник і добре укутати.

11. Дати повністю охолонути компоту. Така заготовка зберігається довгий час і зберігається при будь-яких умовах. Одержаний компот повинен настоятися протягом двох, не менше, місяців. Так алича віддасть всі смакові якості. Відкривши компот, отримуєш анасний смак.

Аличу можна консервувати на зиму і з різними фруктами, наприклад, зі смородиною, чорної або червоної або з яблуками. Колір компотів буде інший і смак теж неповторний. Такий компот вгамує спрагу і додасть організму людини, такі необхідні вітаміни в холодну пору року.

Дуже підійде і до новорічного столу і просто до зустрічі з друзями.