Як приготувати компот з абрикосів на зиму

Компот з абрикосів на зиму за цим рецептом виходить солодким, дуже насиченим. Взимку його можна розбавляти кип`яченою водою.

Компот з абрикосів прийде вам на допомогу при проблемах з шлунково-кишковим трактом, при порушенні обміну речовин, при ожирінні, проблеми з підшлунковою залозою, жовчним міхуром і печінкою. Він лікує серце і позбавляє від авітамінозу.

Плоди для компоту з абрикосів на зиму беруть як цілі, так і розрізані навпіл. У компоту з цілими абрикосами менше термін зберігання через синильної кислоти в кісточках. Половинками закочують великі або не дуже стиглі плоди. Деякі гурмани для ніжності знімають з абрикосів шкірку перед консервуванням.

Як цілі, так і порізані навпіл абрикоси рекомендується наколювати голкою 4-5 разів, щоб зберегти гарний зовнішній вигляд.

Інгредієнти на трилітрову банку

абрикос, 0,7-1 кг
цукор, 2,5 склянки
вода, 2,5 літра

Як приготувати компот з абрикосів на зиму

Вимиті абрикоси обшпарюємо окропом і розкладаємо в трилітрові банки (0,7-1 кг на банку, можна і повністю заповнити).
На літр води беремо склянку цукру, якщо банку заповнена вщерть, то півтори склянки. На трилітрову банку йде 2,5 літра сиропу. Якщо банку повністю заповнена плодами, то сиропу потрібно 1,5 літра.
Киплячий сироп заливаємо в банки і закочує. Перевертаємо банки, утеплюємо, після охолодження прибираємо на зберігання.
Вдалих заготовок!