Компот з груш на зиму рецепти приготування

Відео: Ароматні груші в сиропі на зиму

Відео: Як варити КОМПОТ - швидко і смачно

Груша має не тільки приємний аромат і божественним смаком, але і великою кількістю вітамінів. Грушу краще їсти свіжої, але так як в ній міститься багато цукру не завжди вдається зберегти її свіжою до зими. Тому й існують різні рецепти приготування смачного варення і компоту з груш на зиму.

А так в зимову холоднечу хочеться насолодитися цим прекрасним фруктом. Для цього можна заготовити грушу на зиму. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування грушевого компоту.

Рецепт 1. Класичний компот з груш на зиму з лимонною цедрою

Для приготування знадобиться:

- груші
- цукор-350 гр.
- лимонна кислота
- вода - 650 мл.
- лимонна цедра

Як зробити компот

Спочатку потрібно добре вимити груші і перебрати (прибрати биті, зіпсовані і переспілі). Очистити від шкірки, плодоніжки і насіннєвих коробочок. Щоб груші не потемніли помістіть їх не 5-10 хвилин в лимонний розчин (1 чайна ложка лимонної кислоти на літр води).

Готуємо сироп. Для цього змішуємо воду з цукром і ставимо варити на 15 хвилин після закипання.

На дно добре вимитого і простерізізованной банки кладемо лимонну цедру (шматочок приблизно два на два см.) І укладаємо грушу. Заливаємо сиропом і накриваємо кришкою.

Ми залишаємо хвилин на 5. Після стерилізуємо отриманий компот протягом 10-15 хвилин і закочує. Ставимо остигати в перевернутому вигляді і накритим ковдрою.

Рецепт 2. Грошовий компот без стерелізація

Цей рецепт компоту з груш без стерелізація.
Для цього варіанту компоту інгредієнти розраховані на трилітрову банку. знадобиться:

- груші - 1 кг 300 гр.
- вода - 3 літри
- цукор - 110 гр.
- лимонна кислота за смаком

Для приготування вимийте добре груші під проточною водою, видаліть плодоніжки і покладіть в каструлю. Залийте водою і проваріть протягом 15 хвилин з моменту закипання води.

В добре вимиті і простерилізовані банки викладіть груші. У відвар з груш додайте цукор і лимонну кислоту. Прокип`ятіть до розчинення цукру і залийте сиропом груші. Засукайте і поставте охолоджуватися в перевернутому вигляді під ковдрою.

Рецепт 3. Компот з груш на зиму з ромом

Цей варіант грушевого компоту призначений виключно для дорослих, тому що в ньому присутній алкоголь.

Для приготування знадобиться:

- вода - 1 літр
- груша не сильно стигла
- цукор - 500 гр.
- ром (можна замінити коньяком) - 50 мл.

Для початку помийте добре груші, видаліть серцевину і плодоніжки і поріжте на чотири шматочки. У воду додайте цукор і закип`ятіть, викладіть в сироп грушу і проваріть 15 хвилин.

У вимиті і простерелизовать банки викладіть грушу. У сироп додайте алкоголь і проваріть хвилин 5. Залийте грушу і закатати. Поставте охолоджуватися в перевернутому вигляді під ковдру до повного охолодження.

Рецепт 4. Грошовий компот на зиму з шипшиною

Для приготування цього варіанту компоту з груш знадобиться:

- груші - 2 кг.
- шипшина великий за кількістю груш
- цукор - 300 гр.
- вода -750 мл.
- лимонна кислота

Спочатку необхідно очистити груші від шкірки і покласти на 5 хвилин в лимонний розчин (1 ложки лимонної кислоти на літр води), щоб груші не потемніли. З нижнього боку груші зробіть невелике отвір і видаліть серцевину.

В отримане поглиблення покладіть ягоду шипшини. Покладіть груші в добре вимиті і простерелизовать банки. Залийте сиропом і поставте стерелізовать на 30-45 хвилин. Засукайте і поставте охолоджуватися під ковдру.