Десерт з запечених груш на двох

Десерт з груш, запечених в тісті Запечені груші - чудовий десерт і прикраса святкового столу. Буде він доречний і для романтичної вечері на двох при свічках. Можна влаштувати і день кулінарних сюрпризів для своєї другої половинки - вранці на сніданок приготувати млинці на молоці з корицею, на тарілці за допомогою кондитерського олівця написати «Я люблю тебе!» (Ідею подачі можна подивитися в цьому рецепті). А ввечері порадувати себе і коханого десертом із груш.

Приготування страви досить просте, тому сміливо притому до нових експериментів! До речі, якщо час підтискає і ви поспішаєте, цілком можна використовувати для десерту з груш готове листкове тісто, придбане в магазині.

2 груші (бажано взяти фрукти твердих сортів, м`які не підійдуть для цього рецепта);

Для тесту:

борошно пшеничне - 200 г;
кефір або сметана - 3 ст. ложки;
цукор-пісок - 2 ст. ложки;
яйце куряче - 1 шт .;
розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки.

Для сиропу:

вода - 500 мл;
цукор - 100 г;
мед - 3 ст. ложки;
кориця - 2 палички.

Для прикрас:

листочки м`яти;
шоколадний топінг або шоколад;
палички кориці.

Десерт з груш: спосіб приготування

Перед тим як запекти груші в тісті, їх потрібно відварити в спеціальному сиропі. Тому кип`ятимо воду, додаємо в неї цукор і мед, потім палички кориці, варимо цю суміш приблизно 30 хвилин на повільному вогні, поки вона не змінить колір і стане гущі.

Рецепт десерту з запечених груш: приготувати сироп

Гострим ножем дуже акуратно очищаємо груші від шкірки.

Рецепт десерту з запечених груш: очистити груші від шкірки

Опускаємо їх в сироп, варимо приблизно 20 хвилин на середньому вогні.

Рецепт десерту з запечених груш: відварити груші в сиропі

Можливо, варити доведеться менше або більше часу, все залежить від розміру груш, їх твердості і стиглості. Пробуйте ножем, виделкою або зубочисткою, якщо груші стали м`якими - діставайте їх на тарілку. Нехай охолонуть.

Рецепт десерту з запечених груш: викласти на тарілку і дати охолонути

Поки груші остигають, треба зайнятися тестом. Збиваємо яйце з цукром в піну.

Рецепт десерту з запечених груш: збити яйця з цукром для тесту

Додаємо кефір або сметану (зі сметаною тісто буде ніжніше і м`якше), збиваємо.

Рецепт десерту з запечених груш: у збиті з цукром яйця додати ложку сметани

Додаємо борошно, змішане з розпушувачем.

Рецепт десерту з запечених груш: засипати борошно з розпушувачем тіста

Замішуємо досить туге тісто, приблизно як на вареники чи пельмені (Як зробити домашні пельмені - фоторецепт тут).

Рецепт десерту з запечених груш: замісити круте тісто

Розкачуємо тісто в пласт, розрізаємо на довгі смужки.

Рецепт десерту з запечених груш: розкачати тісто і нарізати на довгі смужки

Також ліпимо з тіста два листочка для груш. Ножем робимо надрізи на листочках, щоб вони вийшли більш реалістичними.

Рецепт десерту з запечених груш: зробити з тіста листочки

Обмотуємо остиглі груші смужками тіста.

Рецепт десерту з запечених груш: смужками тіста обмотати груші

Кріпимо до хвостиком листочки.

Рецепт десерту з запечених груш: листочки з тіста прикріпити до плодоніжки груш

Викладаємо груші в тісті на деко (попередньо його застилає папером для випічки). Запікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180^oС. Щоб груші не підгоріли можна через 15 хвилин випікання накрити їх фольгою або шаром паперу.

Рецепт десерту з запечених груш: поставити на деко і запікати близько півгодини

Дістаємо запечені груші.

Рецепт десерту з запечених груш: груші в тісті готові

Залишилося фруктовий десерт красиво оформити і подати до столу. На тарілці робимо «калюжу» з шоколадного топінгу або розтопленого шоколаду, ставимо в неї грушу. Прикрашаємо листочками м`яти і паличками кориці.

Десерт з груш, запечених в тісті