Груші у вині

Якщо сказати французу, що груші в вині є іспанським винаходом, то він дуже сильно здивується. Така ж ситуація станеться, якщо сказати іспанцеві, що готувати груші в вині придумали французи. Втім, ми не судитиме, хто в дійсності є родоначальником цієї страви. Головне, що сьогодні ми можемо насолоджуватися його надзвичайним смаком.

Відео: Груші в червоному вині, рецепт десерту

Даний десерт вважається одночасно легким і освіжаючим. Він практично не складний у приготуванні, так і з фінансової сторони питання не обтяжує гаманець. Природно, рецепт приготування всім відомий, проте останнім часом, можна з упевненістю сказати, що про нього просто забули.

З невідомої причини повелося подавати груші в вині з морозивом або вершками. Але при цьому порушується вся гармонія смаку. Більш того, морозиво кілька відволікає від самих груш, та й калорійність всього блюда значно збільшується. Саме з цих причин ми розглянемо найбільш традиційний рецепт приготування

Відео: Як приготувати груші в вині простий і швидкий рецепт десерту, pears with red wine

Груші продаються абсолютно в будь-якій точці нашої країни, в сезон вартість одного кілограма не перевищує і сорока рублів. Спеції, безумовно, знайдуться в кожному будинку. Залишається лише придбати вино, краще, якщо воно буде терпке і червоне.

Груші у вині: рецепт

Отже, по-перше, необхідно поставити на повільний вогонь цедру лимона, скоринки апельсина, всілякі прянощі, мед і вино. Після того, як ця суміш підігріється необхідно зняти з вогню. Потім належить чергу груш. Їх слід акуратно очистити від шкіри, але держак залишити.

На наступному етапі необхідно покласти приготовані груші в каструлю з вином, спеціями і цедрою лимона. Там вони повинні нудитися на невеликому вогні близько 20 хвилин. По закінченню часу слід дістати фрукти. Тепер вони завдяки червоному вину стали ніжно-рожевого кольору. На цьому приготування не закінчується.

Вино слід продовжити підігрівати на повільному вогні ще кілька хвилин. Груші в цей момент рекомендується остудити в холодильнику близько 30 хвилин. Потім слід красиво покласти десерт на тарілку, зверху полити вином і прикрасити гілочками м`яти. Подібний десерт добре поєднується не тільки з морозивом, а й зі свіжими ягодами. Не рекомендується їсти груші відразу після приготування. Краще дати настоятися страві протягом ночі, так фрукти просочаться смачним сиропом. Смачного!