Груші в желе

Груші в желе - дуже красивий, оригінальний десертіз натурального соку. Ця страва підійде не тільки для повсякденного їжі, але і зможе прикрасити святковий іменинний стіл.

Складові:
груші - 2 шт.
вода - 600 мл
цукор - 100-150гр.
малина або полуниця - 100 гр.
сік освітлений - 400 мл
желатин - 15 гр.

приготування:
Груші помити і очистити від шкірки.

У невелику каструльку налити воду, всипати малину чи полуницю, додати цукор, перемішати і поставити на вогонь.

Довести суміш до кипіння, опустити в неї очищені груші і варити поки груші не стануть м`якими.

Цей процес займе приблизно 40 хвилин. За цей час груші забарвляться в красивий рожевий колір.

Дістати готові груші з сиропу і дати їм трохи охолонути.

А з останків сиропу можна зварити компот, додавши трохи лимонного соку і води.

Тим часом приготувати желе:
Сік (яблучний, ананасовий або білого винограду) вилити в каструльку, довести до кипіння і додати желатин, перемішати і дати трохи постояти.

Суміш потрібно періодично помішувати, поки желатин повністю не розчиниться.

Желе остудити до кімнатної температури.

Розділити желе на дві частини, так рецепт розрахований на дві порції.

Підготувати дві креманки, в кожну з яких викласти грушу і залити половиною желе, поставити в холодильник застигати.

Коли желе повністю застигне, дістати креманки з грушами і прикрасити зверху ягодами і збитими вершками.