Лимонне желе з малиною

Лимонне желе з малиною - це те, що останнім часом все частіше замовляють гурмани в ресторанах. Однак більшість досі не знає, скільки калорій в желе. Відповідь можна знайти в нашій статті.

Відео: Фісташковий візерунковий рулет з малиною (рецепт під відео)

Дуже корисний для здоров`я і дуже смачний продукт - желе. Вживання желе сприяє зростанню і зміцненню нігтів і волосся, надає шкірі молодість і гарний колір, завдяки високому вмісту колагену. Колаген - з`єднувальний білок тканин людини.

Для приготування желе потрібно набір нескладних інгредієнтів: чотири лимона, дві з половиною чайних ложки желатину, склянка цукру, ягоди малини - 200г.

Відео: Густий малиновий джем

На приготування желе піде приблизно 2 години. Складність приготування низька.

починаємо готувати

З лимонів зняти цедру за допомогою Овочечистка, ретельно стежити, щоб на ній не залишилося гіркої білої м`якоті. Цедру необхідно помістити в каструлю, а після залити водою (півтори склянки), довести її до кипіння, і кип`ятити хвилин п`ять на середньому вогні. Для того, щоб лимонне желе з малиною вийшло смачним потрібно відвар процідити через марлю або ж, якщо є, через дрібне сито в чисту миску і після цього поставити в тепле місце.

Желатин розвести в 0,5 склянці води, почекати, поки розбухне. У миску віджати сік з лимонів.

Додати в сік цукор і поки повністю не розчиниться перемішувати. Пропустити лимонно-цукровий сироп через дрібне сито з шаром марлі. Сироп повинен вийти абсолютно прозорим.

Відео: МАКАРОНИ малинові на французькій меренге / Ягідні Макарони / Макаруни з малиною / макаронс

Додати в сироп теплий відвар з цедри і набряклий желатин, все ретельно перемішати до цілковитого розчинення желатину. Отриману суміш розділити на дві рівні частини. Одну частину розлити в чотири склянки і прибрати їх на 40 хвилин в холодильник. Другу половину суміші залишити тримати при кімнатній температурі.

Перебрати, помити і висушити малину, потім розкласти її по вазочки з желе.

Розлити суміш, що залишилася з желатином і залишити в холодильнику, поки повністю не застигне.

До столу желе можна подати з морозивом або зі збитими вершками, прикрасивши листочком м`яти.

Дізнатися скільки калорій в желе можна, купивши желе в упаковці, на ній вказані калорії. Розрахувати калорійність желе, приготованого в домашніх умовах, можна самому, враховуючи кількість використовуваного цукру та інших інгредієнтів. Приготоване фруктове желе матиме приблизно 100-150 калорій на 100г продукту. Це залежить і від ягід і фруктів, які використовуються в приготуванні, від кількості цукру в них.

Банан набагато калорийнее, ніж вишня або апельсин. Банан містить 91 кал, апельсин - 38 кал, а вишня - 53 кал. Самий низькокалорійний продукт, ідеальний для приготування желе - лимон - містить 31 кал. Лимонне желе буде містити всього 86 калорій. Якщо використовувати консервовані фрукти, то калорійність збільшується в кілька разів, оскільки в них додають цукор. Дуже уважним потрібно бути з сухофруктами - вони не підходять для приготування желе з-за високого вмісту калорій. Шоколадні і молочні желе, до складу яких входить шоколад або молочні продукти, набагато калорийнее, ніж фруктово-ягідні.