Фруктово-ягідне желе для дітей

Розвести готове ароматизоване різнобарвне желе з пакетиків, звичайно простіше, але в ньому немає тієї користі, що є в домашньому десерті. Приготувати це корисне ласощі самим не так складно, але потрібен час. пропонуємо рецепт фруктово-ягідного желе для дітей з хурми і полуниці. У ньому використовується ні сік, а ягоди і фрукти цілком.

Тим, хто не любить солодке, радимо виключити з рецепта цукор, але залишити лимонний сік.

Складові:
хурма - 1 шт.
полуниця - 1 ст.
лимон - 1 шт.
желатин - 1 пакетик
цукор - 1 ст. л.
ванілін

Фруктово-ягідне желе для дітей, рецепт:

Желатин залити кип`яченою холодною водою і залишити набухати на 1 годину.

Свіжу полуницю вимити і змолоти блендером в пюре. Додати цукор, поставити на вогонь і варити, помішуючи 5 хвилин. Спочатку на великому вогні, після закипання зменшити до мінімуму. Додати ванілін на кінчику ножа. Полуницю можна замінити малиною, вишнею або червоною смородиною. Так само можна використовувати заморожену ягоду.

Взяти стиглу миту хурму, очистити від шкірки, видалити хвостик і натерти на дрібній тертці прямо в тарілку. З лимона вичавити 2 чайні ложки соку і додати в хурму. Добре перемішати. Хурма сама по собі солодка, тому в неї цукор не класти, а ось лимонний сік додасть приємну кислинку. Хурму проварити, так само як і полуницю.

Відео: Люблю готувати! Желе яблучно - йогуртовое!

Набряклий желатин поставити на вогонь і нагрівати до повного розчинення. Розділити желатин на дві рівні частини. В одну чашку додати полуницю, в другу хурму. Перемішуючи вміст кожної чашки до однорідної консистенції. Виходить приблизно по одній склянці заготовки з хурми і ягоди.

Взяти силіконові формочки для кексів висотою 5 см. Заповнити на половину остиглим желе з хурми. Поставити в холодильник.

Коли маса добре застигне, налити другий полуничний шар. Знову поставити в холодильник. Маленькі силіконові формочки для виготовлення домашніх цукерок заповнити хурмою. Надіслати в холодильник.

Коли желе в усіх формах стане щільним, можна збирати десерт. Налити в миску гарячу воду, опустити в неї форму, тримати 2-3 секунди і перевернути на блюдце. Таким же чином витягти заготовку з формочок для цукерок. Поставити маленьке желе наверх великого, виходить пірамідка. Прибрати десерт в холодильник хвилин на 5, щоб верхня і нижня частини схопилися між собою.

Можна заливати желе в іншій послідовності, спочатку полуниця, потім хурма.

Замість силіконових формочок, можна використовувати пластикові або скляні стакани.