Полуничне желе рецепт на зиму

Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ДЖЕМ на зиму за 20 хвилин. Аромат і смак свіжих ягід цілий рік. Strawberry jam

полуничне желе

Відео: Конфітюр з КЛУБНИКИ - перші заготовки на зиму / Jam of STRAWBERRIES

Найперша ягода, яку можна побачити на прилавках на початку літа - це полуниця. Безсумнівно, якщо є її в свіжому вигляді, то користі буде більше. Полуниця багата різноманіттям поживних речовин і вітамінів, необхідних для гарного стану здоров`я людини.

Полуниця добре очищає судини тим самим допомагає при серцево-судинних захворюваннях. Нормалізує роботу нирок, виводить непотрібну рідину з організму завдяки своєму мочегонному властивості. Так само вона благотворно впливає на роботу кишечника і приводить в норму травлення.

Запобігає розвитку холециститу, має жовчогінні дії і очищає печінку. Полуниця допомагає організму боротися з вірусними і простудними захворюваннями, так як має протимікробну засобом.

Ця ягода здатна знизити цукор в крові, тому дуже корисна людям хворіють на цукровий діабет.

Полуниця може виступати як косметичний засіб. Маски для обличчя з полуниці підсушують шкіру і позбавляють від вугрової висипки. Також можна відбілити шкіру обличчя, а ще вона сприяє звуженню пор.

Відео: Варення з полуниці з желатином на зиму - відео рецепт

Десерти з використанням полуниці

Застосування полуниці в кулінарії просто універсально, вона поєднується майже з усіма продуктами. З шоколадом - молочним, білим, черним- з молоком і йогуртом- з різними фруктами і деякими овощамі- з будь-яким тестом. Набагато смачніше ця ягода у всіляких десертах і в пирогах.

А полуниця з вершками це просто шедевр! І приготувати можна швидко - полуницю полити збитими солодкими вершками, ось і все. Варіантів багато. Подобаються вареники - навесні можна приготувати їх з полуницею.

Слідкуйте за фігурою - зробіть желе з полуниці. Є бажання гостей здивувати - тоді можна загорнути кожну полуничку в сирну масу, буде смачно і незвично.

Головне, не боятися експериментувати. Полуничне желе - це відмінний літній десерт, який так люблять діти.

Желе готується різними способами.

Можна зробити з полуниці пюре і змішати з желатином, який розчинити в гарячій воді малої кількості. Або зварити з соку ягід желе і залити їм свіжу полуницю. Щоб надати желе нові смакові відтінки можна додати цедру цитрусових, ваніль.

Желе може бути використано не тільки як самостійний десерт. Ефектно виглядає желе з декількох шарів. Також нарізаними шматочками желе з ягід полуниці можна прикрасити торт, морозиво, суфле або інший десерт. Все залежить від фантазії і бажання.

Опис рецепта полуничного желе на зиму

Для приготування желе з полуниці необхідно мати 1 кг достигли полуниці також знадобиться 1,500 кг цукру і для того, щоб надати десерту стан желе потрібно буде півтори чайної ложки лимонної кислоти.

Процес приготування

Ягоди потрібно перебрати, завзятість плодоніжки і гарненько промити. Потім полуницю помістити в ємність для варіння і засипати цукром, тільки половиною частини і залишити, щоб сік виділився. Після появи соку засипати другою половиною цукру, поставити на вогонь для закипання.

Після такого як маса закипить варити 15 хв при цьому не забувати помішувати. Тим часом розвести лимонну кислоту в гарячому сиропі і додати це розчин в Варя полуничне желе. Проварити все ще 5 хвилин при постійному помішуванні.

Гарячим желе розливається в попередньо приготовані простерилізовані банки і закочуються кришками на зиму. Ще не охолонуть банки повинні стояти в перевернутому вигляді, після охолодження поставити в прохолодне місце.
Всім ароматного десерту до чаю і не хворіти!