Желе з червоної смородини

Стиглі ягоди перебрати, промити в друшляку і відкинути на рушник, щоб вони трохи просохли.

Віджати висохлі ягоди за допомогою соковижималки. Отриманий сік з`єднати з цукром з розрахунку 1 стакан ягідної маси на 2 - 3 склянки цукру і ретельно перемішати, дати постояти протягом години. Знову перемішати і повторювати цю процедуру поки цукор повністю не розчиниться.

Вийшло желе перекладіть в маленькі простерилізовані баночки, закрийте щільним папером або затягніть мотузкою або гумкою біля основи шийки.

Отримане желе потрібно зберігати в холодильнику. У цьому випадку воно зберігається як завгодно довго.

Желе з червоної смород ефектно виглядає на тортах вашого приготування і додасть їм вишуканий кисло-солодкий смак і аромат свіжих ягід.