Смачні рецепти шашлику з курки, курячих стегенець, як приготувати

рецепти шашлику

Багато хто з нас вважають, що шашлик чисто кавказьке блюдо, але це не так, його готують і в інших країнах. Ще наші предки, коли почали добувати собі вогонь, почали готувати м`ясо на багатті. Однак вважається, що батьківщина шашлику є - Схід: Кавказ, Іран, Ліван і Ірак. Завдяки традиціям сходу м`ясо виходить соковитим і ароматним, завдяки маринадів, соусів, приправ і різним спецій.

Шашлики можна приготувати з різних сортів м`яса: свинини, яловичини, баранини і з курки. Пропонуємо вам найсмачніші рецепти приготування шашлику з курки, курячих стегенець або курячого м`яса, філе в кефірі або у вині, з соусом иили в соку граната. Як приготувати, зробити, замаринувати шашлик з курки, маринад.

У соку граната

Вам знадобиться:

- Філе курячого м`яса 2 кг або курка;

- Цибулі ріпчастої 4 шт;

- Часнику чотири зубчики;

- Рослинного масла дві столові ложки;

- Сік граната один стакан;

- Тертий імбир 1 чайну ложку;

- Соль-- перець мелений (чорний).

Як приготувати і замаринувати:

Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт

1.Режим на невеликі шматочки куряче філе. Кільцями нарізати цибулю і пропустити часник через землянку.

2.Сложіть в каструлю і добре перемішати всі інгредієнти, тільки солити поки непотрібно. Потім залити соком граната і прибрати в холодильник на кілька годин, щоб м`ясо добре замаринувалося.

3. Після того як м`ясо промаринувалося його потрібно посолити і ще все раз добре перемішати. Куряче м`ясо готове для приготування смачного і ніжного шашлику.

Як зробити шашлик з ожиновим соусом, рецепт

Для приготування вам знадобиться:

- Купки курячі філе (без кісток і шкіри) 4 штуки або курячі стегенця;

- Масла оливкової 2 столових ложки;

- Свіжий базилік або шафран 1 столову ложку;

- Біле вино (сухе) 100 грам;

- Часник (роздавлений з сіллю) 1 зубок;

- Сік і цедру одного лимона.

Спосіб приготування:

Готуємо соус:

Для приготування соусу вам знадобиться:

- Свіжа ожина або інших ягід 200 грам;

- Води 70 мл;

- Мед 1 столову ложку;

- Оцет (яблучний або винний) 2 столових ложки;

- Перець мелений (чорний);

- Сіль.

Ягоди ожини зварити у воді поки вони не стануть м`якими, пропустити через сито і додати мед, оцет, перець, сік лимона і соль.Как зробити маринад для шашлику з курки: Потрібно змішати цедру лимона, оливкова олія, базилік, біле вино і сіль.

Грудки нарізати на невеликі шматочки, додати його в маринад і поставити маринувати протягом 4 годин.

Шашличок можна подавати з горіховим рисом. 200 грам коричневого рису відварити, перемішати з 50 грамами горіхів кешью і однією ложкою дрібно нарізаної петрушки.

В кефірі

Для приготування вам знадобиться:

- Дві курки або курячі стегенця;

- Дві склянки кефіру;

- Ріпчасту цибулю одну головку;

- сіль;

- Часнику два зубки;

- Один болгарський перець;

- Мелений перець.

Відео: Смачний шашлик в духовці в банку рецепт Секрету приготування маринаду для шашлику

Як приготувати шашлик з курки в кефірі: Нарізати курку на шматки і покласти в пакет, потім налити зверху склянкою кефіру, додати цибулю порізану кільцями, часник і болгарський перець. Все поперчити і посолити і перемішати. Зав`язати пакет, щоб не лопнув, і покласти під прес.

М`ясо поставити маринуватися на чотири часа.Мясо і овочі нанизати на шпажки або шампури, і під час приготування збризкувати кефіром. Готові шашлики можна приправити пір`ям часнику.

У вині, рецепт

Для приготування вам знадобиться:

- Куряче м`ясо 1 кг, курка або курячі стегенця;

- Петрушки один корінь;

- Біле вино (сухе) або винний оцет 1,2 склянки;

- сіль;

- Масла вершкового дві столові ложки;

- Дві цибулини;

- Приправи (гострої) 1 ч. Л.

Як приготувати:

Нарізати м`ясо на невеликі шматочки.

Очистити і натерти на тертці корінь петрушки.