Рецепти приготування смачного шашлику зі свинини, маринад

Ні, напевно таких людей, які не люблять смачна страва - шашлик, а історія його появи дуже цікава. Вона починається з часів тюркських воєн, коли солдати смажили м`ясо на багатті. Часто м`ясо підгорає і було жорстким, але часи йдуть і приходять нові думки, а з ними і нові смачні і прості рецепти.

Пропонуємо вам рецепти приготування шашлику зі свинини, як можна приготувати, правильно маринувати шашлик в мінералці з лимоном, з вином, пікантний шашлик з аджикою, швидкий шашлик зі свинини

Практично все що населяють Землю народи, смажать м`ясо. На пострадянському просторі, шашлик асоціювався зі святковою вилазкою! У кожної республіки Радянського союзу був свій рецепт і назву шашлику. Смажити м`ясо можна в будь-яку погоду і в будь-який час року, головна складова будь-якого шашлику - це прекрасна компанія і відмінний настрій.

Шашлик зі свинини в мінералці з лимоном

Рецепт, який вражає своєю простотою:

кілограм свинини

Відео: Соковитий шашлик зі свинини Кращий сімейний рецепт маринаду

1.5 літра мінеральної газованої води

1.5 лимона

сіль

перець

Лавровий лист

Як і завжди нарізати свинину на зручні шматочки, скласти її в каструлю, залити мінеральною газованою водою, видавити 1.5 лимона, якщо будуть потрапляти шматочки лимона не страшно. Поперчити і посолити за смаком, додати лист лавра і поставити в прохолодне місце на 6-12 годин.

М`ясо буде промаринуватися через 6 годин, але може спокійно зберігатися до 12 годин. Такий шашлик виходить дуже смачним і соковитим. При приготуванні можна збризкувати м`ясо білим столовим вином.

Як приготувати смачний шашлик з вином і лимоном

Шашлик багато кухарів радять не солити, так як м`ясо при готуванні «пустить» свій сік, але це на розсуд кожної людини. Якщо свинина немолода, можна використовувати ось такий рецепт:

Сухе молоде вино

Свинина

один лимон

сіль

перець

Відео: Маринад для шашлику зі свинини - рецепт

Лавровий лист

Свинину нарізати на шматки однакового розміру, скласти в тару для маринування, бажано металеву, залити сухим молодим вином, поперчити і посолити за смаком. Залишити на 6 годин. Молоде сухе вино розм`якшить старе м`ясо, а лимон зрадить свинині ніжність, а при смаженні соковитість.

маринад

Ніколи не варто засмучуватися і переживати з приводу маринаду для свинини. Способів маринувати шашлик зі свинини дуже багато: в мінералці, в пиві, у вині, в майонезі, в гірчиці, в аджике, в оцті, з лимоном і так далі.

Але навіть якщо під рукою немає ні майонезу, ні вина можна згадати радянські часи, коли маринували м`ясо в оцті. Найголовніше пам`ятати, що оцет треба розвести водою, приблизно одна третина води на дві третини оцту. І це теж дуже смачно!

Пікантний шашлик з аджикою, рецепт

Шашлик можна зробити пікантним, якщо в компанії не буде дітей.

Рецепт пікантного шашлику:

Свинина

Аджика, яка приготовлена з додаванням яблук

М`ясо нарізати на шматочки, гарненько обмазати аджикою і залишити на 6 годин. Аджика для маринаду бажано повинна бути з додаванням яблук. У яблуках знаходиться кислота, яка пом`якшить м`ясо, а гіркий перець додасть м`ясу гострий пікантний смак.

Швидкий шашлик зі свинини

Звичайно ж, бувають такі моменти, коли у вас немає часу на маринування м`яса, тому існують швидкі рецепти мариновки. Поки ви будете розпалювати багаття, і готувати жар м`ясо встигне промаринуватися.

Рецепт швидкої мариновки свинини:

свіжа свинина

Цибуля ріпчаста

Відео: СУПЕР СМАЧНИЙ МАРИНАД для шашликів

сіль

перець

Відео: Шашлик зі свинини в маринаді з кефіру

На м`ясорубці перекрутити ріпчасту цибулю, в нього додати сіль і перець в цю кашку додати шматки свинини. Нанизувати на шампури можна, коли приготується жар. Шашлик вийде дуже смачним.

Найсмачніший шашлик - це шашлик, приготований з любов`ю! Рецепти приготування смачного шашлику зі свинини, як приготувати і маринувати шашлик зі свинини