Шашлик в медово-гірчичному маринаді

Відео: Курячі НІЖКИ на мангалі / Курячі стегна В МЕДОВО гірчичний МАРИНАДІ

Часом так хочеться літа, природи, шашлику ... Але, на жаль, не завжди є можливість вибратися на галявину і насолодитися ніжними променями сонця і ароматним шашликом. Причин може бути безліч, і тоді виручить шашлик будинку.

Не варто впадати у відчай і чекати півроку, коли ж знову можна вибратися на природу, щоб випробувати новенький гриль. Поласувати смачним і ароматним шашликом будинку можна в будь-який час року. Так приємно поностальгувати за літом і дачі, коли за вікном лютує мороз: взяти мініатюрний шампур і дегустувати гарячі шматочки м`яса, коли на вулиці дощ або сніг.

Пропоную чудовий рецепт домашнього шашлику тим, у кого є в духовці функція гриля. Неймовірно швидко і просто на очах народжується дуже смачне м`ясне блюдо.

• м`ясо - близько одного кілограма;
• цибулин - 2-3 штуки;
• брюссельська капуста - 200-300 г (за бажанням);
• мед - 2-3 ст. ложки;
• гірчиця - 100 г;
• сіль перець.

Шашлик будинку: приготування

Для початку підготуємо маринад. Просто змішаємо гірчицю і мед в одній мисочці.

Відваримо брюссельську капусту. Потримаємо її в киплячій підсоленій воді близько п`яти хвилин. Відкинемо на друшляк, щоб стекла рідина.

М`ясо наріжемо шматочками. Додамо сіль, перець. Заллємо маринадом.

Наріжемо лук акуратними кільцями і відправимо їх до м`яса. Перемішаємо разом з маринадом. Залишимо маринуватися на кілька годин. Можна витримати дві-три години або більше.

Включаємо духовку на максимум з функцією гриль. Поки вона гріється, оформляємо шашлик.

Беремо дерев`яні шпажки. Нанизуємо на них по черзі: шматочок м`яса, цибуля, м`ясо і качанчик брюссельської капусти.

Відео: Свинячі Реберця на грилі в Медово-Гірчичному маринадом | Honey-Mustard Glazed Pork Ribs Recipe

Кладемо заповнені шампура на решітку в духовку. Грати ставимо наверх. А під низ встановлюємо деко, щоб на нього стікав сік. Готуємо хвилин десять з одного боку, перевертаємо на іншу і тримаємо ще хвилин 7-8. Тобто через 15-20 хвилин шашлик буде готовий. Час приготування залежить від розмірів і сорти м`яса. Слідкуйте за тим, щоб м`ясо або овочі не підгоріли.

Відео: Як маринувати курячі крильця в медово-гірчичному маринаді

Даного блюда властивий солодкуватий смак. Гіркота від гірчиці зникає повністю. Шашлик будинку приготований - відчуваєте, який стоїть аромат? На нього напевно збіжаться всі домашні. Готовий шашличок подаємо з кетчупом або соусом.

Приємною вам дегустації!

Автор фото-рецепта «Шашлик в медово-гірчичному маринаді»: Ольга Кікляр