Як зробити смачний курячий шашлик на пікнік рецепти приготування

Кажуть, що шашлик жіночих рук не терпить. Приготуванням цієї традиційної страви відпочиваючих, найчастіше, займається сильна половина людства, а слабка стать виступає тільки в ролі дегустаторів. Але жінки теж можуть спробувати свої сили і приготувати смачний шашлик.

Для цієї мети ідеально підійде курка. Це м`ясо дуже ніжне і смачне, маринується і готуватися воно швидко. Його не потрібно переминається з цибулею, докладаючи титанічних зусиль, досить залити маринадом і перемішати. До того ж курка - м`ясо дієтичне і його вживання ніяк не позначиться на фігурі.

Як замаринувати, зробити смачний курячий шашлик на пікніку і вдома в духовці. Пропонуємо вам рецепти приготування шашлику з курки з часником і лимоном, в білому вині, в духовці по-японськи, смачний і швидкий шашлик з курки, курячі стегенця.

Курінний шашлик з часником і лимоном

Складові:

- курка - 2 кг;

- велика цибулина - 1шт;

- часник - 4 зубчики;

- зелена петрушка - 1 пучечок;

- лимон - 1 половинка;

- мелений чорний перець і кухонна сіль - за смаком

Процес приготування шашлику:

Курку вимити, обсушити і нарубати на порційні шматки (не дуже маленькі), скласти в посуд для маринування. Лук нашаткувати півкільцями і перетерти з сіллю поки він не пустить сік. Зубки часнику нарізати на тонкі пластинки, петрушку дрібно посікти.

Всі складові додати до м`яса і змішати, злегка розминаючи курку руками. В кінці додати сік лимона і перець. Ще раз добре перемішати, і залишити на 2 години в прохолодному місці. Готувати звичайним способом.

Як замаринувати в білому вині

Складові:

- курятина - 2 кг;

- цибулини середніх розмірів - 3 штуки;

- помідори - 4 штуки;

- часник - 1 головка;

- лимон - 1 половинка;

- біле вино - половина склянки;

- перець, сіль, коріандр - на ваш смак.

Процес приготування:

Відео: Шашлик з курки Маринад для шашлику (один з моїх улюблених)

Курку обробити на шматки і нашпигувати часточками часнику. Зверху м`ясо натерти спеціями. Цибулю нарізати кільцями, а помідори - кружечками. Окремо приготуйте основу для маринаду з соку лимона і білого вина. У велику миску викладіть половину всього м`яса, зверху покладіть півпорції цибулі і помідорів, потім другу частину м`яса і овочі, що залишилися.

Все заливаємо лимонно-винної заправкою і трохи мнём руками, не порушуючи шарів. Через 3 години залишиться тільки нанизати на шампур і приготувати на вугіллі. Шашлик, замаринований таким чином, набуває вишуканий і пікантний смак.

Відео: Як зробити маринад для курки і приготувати шашлик з курки - Батько і Син №84

Оригінальний курячий шашлик в духовці по-японськи

Якщо на вулиці нельотна погода, і немає можливості виїхати на природу, порадуйте свою сім`ю оригінальними курячими шашличками в японському стилі.

Складові:

- мед натуральний - 2 столові ложки;

- соус соєва- 6 столових ложок;

- мелений чорний перець - 0,5 чайної ложечки;

- коріандр - 1 ч.л .;

- кунжутне масло - 1 ч.л .;

- куряче філе - 500 гр .;

- зерна кунжуту - 2 ч.л.

Процес приготування: Спочатку необхідно зайнятися приготуванням соусу. Для цього мед розтопити на водяній бані і додати соєвий соус. Суміш, добре перемішавши і трохи охолодивши, ділимо на дві рівні частини.

В першу частину додаємо коріандр, перець чорний, кунжутне масло і добре змішуємо інгредієнти. Заливаємо вийшов маринадом, промите і нарізане на невеликі шматочки, куряче філе. М`ясо трохи розім`яти і залишити маринуватися на 1 годину.

Добре промариноване м`ясо нанизуємо на дерев`яні шпажки і укладаємо на змащене деко. Ставимо страву в розігріту духовку і смажимо 10 хвилин. Готові міні-шашлички укладаємо на блюдо, поливаємо залишилася частиною соусу і присипаємо кунжутним насінням. Виходить дуже оригінально, смачно і незвично. Смачного!

Як зробити смачний і швидкий шашлик з курки

Складові:

- курка (стегенця) - 3 кг .;

- цибуля - 1,5 кг .-- помідор - 3 шт .;

- гранатовий маринад - 100 гр .;

- мінеральна вода - 2 ст .;

- зелень петрушки і кропу - по одному пучку;

- перець чорний і червоний, сіль - за смаком;

Процес приготування:

Курку або курячі стегенця промити і, розділивши на порційні шматочки, добре посолити. Для приготування маринаду необхідно порізати цибулю кільцями, помідори - соломкою. Змішати порізані овочі з гранатовим маринадом і перцями.

Готовим соусом заливаємо м`ясо, додаємо мінералку і порізану зелень. Даємо шашлику постояти в холоді 20 хвилин і можна нанизувати на, змащені олією, шампура і смажити над вугіллям. Подавати з салатом зі свіжих овочів і зелені.

Скориставшись вищевикладеними рецептами приготування, ви завжди зможете блиснути своїм кулінарним талантом і нагодувати смачним курячим шашликом своїх рідних і друзів.