Дієтичний рецепт курячого шашлику: побалуйте себе!

Відео: Ну, оочень смачний - дієтичний Шашлик з курячої грудки!

Як іноді хочеться поласувати чимось смачним! І це бажання зростає в геометричній прогресії, якщо було прийнято рішення сісти негайно на дієту. Однак завдяки деяким прийомам все ж можна дозволити собі є такі смачні продукти, як, наприклад, шашлик.

Відомо, що багато людей, які сидять на дієті, постійно піддаються різним спокусам. Адже люди навколо їдять стільки смачного і часом тільки раздразнівают апетит у худне людини. Особливо гостро це питання постає в періоди свят, як зимових, так і весняних. Але якщо взимку можна відмовитися від деяких салатів і приготувати собі що-небудь дієтичне, то з настанням весни все ж прокидається і все істота, а це значить, що спокуса зірватися з дієти і наїстися шкідливих продуктів зростає в кілька разів.

Багато людей на травневі свята або вихідні виїжджають з друзями на природу. Свіже повітря не тільки благотворно впливає на організм, але і пробуджує апетит. До того ж, як правило, недалеко підрум`янюється шашлик і спокушає ще більше своїм ароматом. Як же не зірватися, коли спокуса спробувати його так великий? Відповідь досить проста - зробити його дієтичним і поласувати смачним продуктом.

Дієтичні рецепти зазвичай не обмежуються приготуванням різних легких салатів, як правило, в такій великій категорії. Всупереч думці, що склалася, можна знайти досить різних супів, гарнірів і навіть десертів. Курячий шашличок якраз входить в них.

Отже, чому ж саме курячий шашлик є найбільш корисним для тих людей, хто худне? По-перше, давно відомо про користь так званого білого м`яса, яке розташовується у курок на грудинке. Саме його і потрібно використовувати при виготовленні дієтичного шашлику, оскільки воно містить найменше калорій. По-друге, куряче м`ясо - це одне з найпоширеніших видів м`яса, яке можна вживати навіть тим, хто сидить на жорсткій дієті.

Харчова цінність в порції такого шашлику не перевищує 150 ккал. З них більша частина відводиться білкам, далі йдуть жири і лише потім вуглеводи, а це значить, що для тих людей, які дотримуються низкоуглеводной дієти, така їжа буде найкориснішою.

Після того як м`ясо для приготування шашлику було вибрано, можна приступати до того, щоб замаринувати його. Вже давно відомо, що правильно підібрані інгредієнти для маринаду дозволяють зробити м`ясо більш соковитим і смачним. Мабуть, найпоширеніші його види, які користуються великим попитом в народі, - це маринад, приготований з майонезом і з використанням оцту.

Відео: Шашлик курячий в мультіварке.Діетіческій рецепт

Тим людям, які сидять на дієті, потрібно з особливою ретельністю підійти до його вибору, оскільки, наприклад, зайвий жир, який вбере м`ясо з майонезу, звичайно ж, не піде на користь фігурі.

Навіть якщо раніше деякі дуже любили замочувати м`ясо з маринаді з використанням майонезу, то на час схуднення про це варто категорично забути, оскільки цей продукт несе в собі занадто багато непотрібних як для організму людини, так і для фігури, властивостей.

Відео: Курячий шашлик за 20 хвилин. Правильне харчування. ПП рецепт

Отже, маринад, заснований на майонезі для тих, хто хоче схуднути не підходить. А оцет може зробити м`ясо занадто сухим. У такому випадку воно вийде тягнеться і несмачним. Можна спробувати зробити маринад, заснований на легкому червоному вині. Головне, не перестаратися в цьому, оскільки алкоголь також заборонений в будь-якому вигляді. Як правило, для замочування кілограма м`яса буде достатньо половини пляшки вина. Ще один незвичайний маринад - приготований на основі зеленого чаю. Головне, в процесі настоювання і просочування м`яса періодично його трохи віджимати, щоб воно швидше ввібрало в себе сік. За допомогою такого незвичайного способу можна надати курці дуже соковитий смак і незвичайний аромат, який запам`ятається надовго. Калорії в такому разі не будуть занадто великими, оскільки ніяких шкідливих продуктів при приготуванні використовуватися не буде. Курячий шашлик також підходить і для тих, хто сидить на дієтах, подібної кремлівської, в якій необхідно рахувати бали або просто дотримується такого харчування, при якому необхідно враховувати кількість калорій. Зробити це буде досить легко. Краще за все не поливати курячий шашлик ніякими кетчупами, тим більше, майонезами, купленими в магазині, оскільки вони містять в собі занадто велику кількість консервантів і підсилювачів смаку, які завдадуть непоправної шкоди не тільки фігурі, але і здоров`ю. Кращим рішенням буде використання невеликої кількості таких домашніх заготовок, як, наприклад, лечо. По крайней мере, можна бути абсолютно впевненим у тому, що це не зашкодить.

При приготуванні шашлику важливо враховувати ще й те, за допомогою якого методу він готується. Наприклад, м`ясо, приготоване на спеціальній решітці-гриль, буде все ж трохи відрізнятися за смаком. Тут потрібно виходити з того, який саме спосіб приготування більше подобається людині - на шампурах або на решітці. Готовність м`яса можна перевірити самостійно і для цього необов`язково буде пробувати його. Досить буде просто подивитися на поверхню курки. Якщо краєчки дуже добре подрумянились, то шашлик готовий і його можна їсти. Важливо при цьому не упустити момент, щоб від м`яса не залишилися вуглинки, тому його необхідно часто перевертати. Необхідно також при приготуванні курячого шашлику для тих, що худнуть постійно поливати його або тим маринадом, в якому він готувався, або слабким розчином оцту. Розвести його можна в звичайній пластиковій пляшці. Цей прийом додасть курячому шашлику соковитість і неповторний аромат, що дозволить сповна насолодитися його смаком тим людям, які вирішили схуднути.

Цікавим є той факт, що дієтологи сходяться на думці, що шашлик з цього виду м`яса дуже корисний, оскільки містить в собі важливі речовини, необхідні для будови клітин. Головне, приготувати його так, щоб всі ці корисні властивості збереглися.

Навіть ті люди, які знаходяться в процесі активного схуднення, можуть дозволити собі такі маленькі радості, як, наприклад, шашлик з курки. Найголовніше, дотримуватися рецептуру, щоб м`ясо залишалося дієтичним і не набуло безліч зайвих калорій.