Лапшевник з салом або беконом: рецепт для схуднення

Відео: ШАШЛИК З картоплею / РЕЦЕПТ БОМБА / КАРТОПЛЯ З САЛОМ на мангалі!

Як часто хочеться людям, які сидять на дієті, балувати себе різноманітними стравами і практично ні в чому собі не відмовляти! Фахівці розробили досить дієтичних рецептів, а це значить, що навіть лапшевник можна приготувати так, що він буде містити меншу кількість калорій!

Відео: Сало варене в пакеті Смачний рецепт Boiled Bacon

Різні дієтичні рецепти давно вже заповнили меню кожної жінки, яка хоче схуднути. На даний момент існує найбільша безліч таких «полегшених» страв, в яких обмежені жири і вуглеводи, а це значить, що жоден худне може не відмовляти собі в тому, щоб зробити свій раціон таким же різноманітним і повним, як у звичайної людини.

Рецепт для схуднення зазвичай, звичайно ж, обмежує споживання деяких продуктів, але, в цілому, люди можуть не відмовляти собі в задоволенні поласувати різними смаколиками. Саме до них і відноситься таке блюдо, як лапшевник. Готувати його не так вже й складно, тому навіть починаюча господиня зможе освоїти всі ази його приготування.

Зазвичай лапшевник роблять з тих макаронів, які залишилися недоїденими, і таке блюдо, як правило, розходиться «на ура» у домашніх. Але готувати його можна не тільки кожен день, але і різні свята, оскільки таке блюдо дуже порадує гостей.

Отже, що ж знадобиться для приготування лапшевник з салом або беконом? Перш за все, потрібно вибрати відповідні для цього макарони. Найкраще вибирати невелику локшину, оскільки так вона швидше просочиться і прожарітся. До того ж, багато помічають, що саме з такого сорту макаронів лапшевник виходить найбільш смачним.

До речі, локшина може бути приготовлена і самостійно, в домашніх умовах. Тісто можна замішати на основі будь-якого борошна - від звичайного пшеничного до житнього або гречаного. За допомогою першого сорту борошна блюдо вийде більш калорійним, а ось якщо застосувати гречане борошно при виготовленні локшини, то вона вийде більш дієтичної. До того ж, при використанні іншого сорту борошна можна трохи змінювати смак лапшевник відповідно до своїх уподобань у їжі. Докладні рецепти приготування вермішелі для цієї страви можна знайти в будь-яких друкованих журналах або в інтернеті. Найголовніше, щоб воно вийшло пружним і тонким.

Крім макаронів в лапшевник знадобиться два яйця, близько ста грамів борошна, сіль. Потрібно змішати названі вище інгредієнти, ретельно, до утворення піни збити яйця і поки залишити суміш на деякий час. Далі необхідно зайнятися підготовкою сала або бекону. Лапшевник з салом вийде набагато більш калорійним, тому, якщо є бажання зробити рецепт більш дієтичним, то краще віддати перевагу саме бекону. Його потрібно дрібно порізати, щоб він краще пропікся в лапшевник і викласти на розігріту сковороду. Масла наливати не потрібно, оскільки витопився з сала або бекону жиру буде більш ніж достатньо.

Можна не виливати в лапшевник занадто багато жиру, отриманого з бекону, оскільки в такому випадку це зробить блюдо дуже жирним і далеко не дієтичним. Досить буде всього двох-трьох чайних ложечок, щоб лапшевник добре їм просочився.

Смажити бекон не потрібно до утворення золотистої скоринки. Головне, щоб він трохи підрум`яниться, оскільки занадто жорстке м`ясо буде не так смачно їсти. Після того, як все буде приготовлено, зварену заздалегідь в підсоленій воді локшину потрібно скласти в форму для запікання або в глибоку сковороду, яку можна буде помістити в духовку. Краї цієї форми можна трохи змастити олією. Це необхідно для того, щоб після того, як лапшевник був готовий, він добре відставав від неї, а не прилипав. Висипавши в локшину бекон або сало, а так само виливши розтопити жир, який залишився на сковороді, потрібно ретельно перемішати вермішель, щоб розподілити рівномірно шматочки м`яса в ній і надати лапшевник потрібну форму. Після цього потрібно залити його сумішшю з яєць і борошна. Можна кілька разів трохи струснути його, щоб лапшевник просочився нею повністю. Ставити блюдо потрібно в уже розігріту духовку. Готується воно приблизно сорок-п`ятдесят хвилин, в залежності від виду вермішелі. Перевірити готовність можна просто - проткнув його трохи ножем. Якщо лезо входить м`яко, значить, лапшевник готовий до вживання.

В одній порції лапшевник міститься близько 280 ккал і підходить він для харчування навіть тих людей, хто сидить на такій дієті, де потрібно підраховувати бали. Подавати його краще всього гарячим, оскільки саме в такому вигляді він зберігає свій неповторний смак.

Блюдо це так само добре підходить для системи «модель тарілки», оскільки може повноцінно замінити основне блюдо. Порція повинна становити всього лише чверть тарілки. Ця виверт необхідна для того, щоб не погладшати, оскільки решта раціон складатимуть овочі.

Якщо хочеться зробити більш дієтичний лапшевник, то можна замінити бекон овочами. Попередньо їх потрібно трохи обсмажити на сковороді, щоб вони зарум`янилися і розм`якшилися. Можна замість смаження їх пасерувати, оскільки в такому випадку не потрібно використовувати масло, яке, звичайно ж, теж несе додаткові калорії.

Якщо є бажання, то можна з`єднати в одному лапшевник і овочі і бекон. В цьому випадку смак у нього вийде незвичайний. До того ж, деякі види овочів допоможуть прибрати жирність, яка може залишитися після сала або бекону, а це значить, що і смак лапшевник значно покращиться.

Їсти цю страву можна навіть на дієті, не дивлячись на те, що головним інгредієнтом в ньому є макарони. Найголовніше, знати міру і не перевищувати рекомендованого кількості порцій, які можна з`їсти в день (не більше двох невеликих порцій по 100 грам кожна).

Цікавим є той факт, що лікарі-дієтологи не забороняють вживати лапшевник тим, хто сидить на дієті. Єдине, що вони рекомендують зробити - вибирати вермішель, виготовлену з борошна грубого помелу, оскільки вона буде найбільш корисною і для кишечника і для організму.

Як добре видно зі статті, лапшевник можна зробити абсолютно будь-яким. Можна додати в нього більше м`яса, а можна змішати його з овочами. Для поста це блюдо теж дуже добре підійде, досить буде лише прибрати з нього деякі продукти. А смак лапшевник можна змінювати не тільки використовуючи ті продукти, які опинилися під рукою, але і спираючись на свої смакові уподобання.