Бісквіт з бекону і яєць

Кажуть, нещасний той чоловік, якому за життя довелося зіткнутися з американською дружиною і англійської кухнею. Але так чи вона (кухня, звичайно) в дійсності погана? Справжній знавець відповість так: "Вона набагато краще, ніж слава про неї".

Що ж, переконаємося в цьому, приготувавши на сніданок низькокалорійне блюдо, - йоркширський бісквіт з бекону і яєць.

На чотири порції вам знадобиться:

• Яйця - 6 штук;

  Відео: Сніданок за 15 хвилин. Яйця запечені в духовці з беконом, грибами і сиром. Дуже смачне і просто!

• Пшеничне борошно - 0,5 склянки;

• Вода - приблизно третину склянки;

• Бекон - 4 шматочки по 30 грам;

• Сир тертий - 60 грам;

• 
  
  
  

  Вершкове масло - 20 грам;

• сіль;

• перець;

  Відео: Бісквіт (Дуже простий рецепт)

• Цибуля;

• Зелень петрушки або листочок базиліка.

Отже, приготуємо бісквіт з бекону і яєць. Відокремлюємо білки 4 яєць від жовтків. Білки збиваємо міксером, вливаємо жовтки, перемішуємо, солимо і перчимо. Додаємо борошно і воду. Добре перемішуємо. Невелику форму для запікання змащуємо розтопленим маслом, викладаємо шматочки бісквіта і виливаємо приготовану масу. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 230 градусів, і запікаємо 8-10 хвилин.

Розрізаємо приготований бісквіт на чотири порції і посипаємо його тертим твердим сиром.

Готуємо яйця. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями і злегка пасеруємо до золотистого кольору на вершковому маслі на розігрітій сковорідці.

Збиваємо міксером залишилися два яйця, але не відділить жовтки від білків солимо, перчимо. Виливаємо на підсмажену цибулю і смажимо приблизно 3 хвилини.

За допомогою лопатки обережно викладаємо яйця на бісквіт. Прикрашаємо гілочкою петрушки і листком базиліка. Як бачите, зовсім не складно готувати низькокалорійні страви на сніданок. Ми ж приготували бісквіт з яйцями за рецептами бабусь в його первозданній чистоті.

А тепер підрахуємо калорійність страви:

• Яйця (6 штук) - 380 ккал;

• Пшеничне борошно (0,5 склянки) - 260 ккал;

• Бекон (4 шматочки по 30 грам) - 600 ккал;

• Сир тертий (60 грам) - 211 ккал;

• Вершкове масло (20 грам) - 149 ккал;

Одна порція такого сніданку містить всього 400 ккал, що ідеально для сніданку. Адже, як відомо, низькокалорійний сніданок повинен містити від 200 до 400 ккал. У нашому, приготованому за традиційним старовинним йоркширському рецептом, бісквіті також дотримано гігієнічно обґрунтоване співвідношення жирів, вуглеводів і білків. Але якщо ви бажаєте знизити калорійність страви - використовуйте для його приготування не цілісні яйця, а тільки білки. Гарного вам початку дня!