Низькокалорійні страви на сніданок: яєчня брехуха з картоплею

Відео: Сніданок - Яєчня брехуха з англійської

Розкіш англійських лордів прямим чином була пов`язана з бідністю ірландців. Адже шість століть поспіль вони були експлуатовані своїми сусідами. Тому не дивно, що ірландська кухня проста і нехитра, а тому й корисна, на відміну від англійської.

Відео: Яєчня скрембл з беконом і картоплею

Згадка про останню, у багатьох гурманів викликає легку посмішку. Ну, а там, де проста кухня, там, природно головні домашні продукти - картопля і яйця.

Ми приготуємо дуже просте блюдо, давно здобуло собі гідне місце і в нашій, українській кухні. Та й назва його до болю наше - яєчня брехуха з картоплею.

Для приготування знадобиться:

• по одному яйцю на кожну порцію;

• середній бульба картоплі на кожну порцію;

• половина середньої цибулини на одну порцію;

• за смаком сіль і перець;

• зелень;

• 
  
  
  

  рослинне масло для смаження.

Відео: 3-и Рецепту Приготування яєць за Три хвилини / Смачна Яєчня! / Ідеальний сніданок!

Отже, яєчня брехуха з картоплею. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими скибочками або соломкою, солимо і смажимо на олії до напівготовності. Додаємо цибулю, і продовжуємо смажити до готовності картоплі.

Збиваємо (збовтуємо) яйця, солимо і перчимо до смаку, додаємо зелень і виливаємо масу на картоплю. Накриваємо кришкою і витримуємо на маленькому вогні кілька хвилин.

Енергетична цінність однієї порції приблизно 220 ккал

А тепер приготуємо таку ж яєчню, але за рецептом французьких кухарів. А, як відомо, у Франції, перш ніж почати вважати себе кухарем, необхідно спекти омлет. Кажуть, для цього потрібна особлива вправність і, звичайно ж, вмілі руки.

Для яєчні знадобиться:

• по одному яйцю на кожну порцію;

• середній бульба картоплі на кожну порцію;

• половина середньої цибулини на одну порцію;

• печериці - по два-три на порцію;

• твердий сир - 60 г на порцію;

• за смаком сіль і перець;

• зелень;

• рослинне масло для смаження.

Картопля слід відварити в мундирі, охолодити і очистити, після нарізати часточками. Окремо посмажити з цибулею шампіньйони. Картопля обсмажити на сковороді разом з цибулею. Викласти його в блюдо для запікання. Покрити картопля грибами. Залити все збовтаними яйцями і посипати твердим сиром. Поставити в розігріту духовку на кілька хвилин. Смачне і оригінальне блюдо готове. Ось так готуються низькокалорійні страви на сніданок.

Замість грибів дозволено використовувати відварене куряче філе, нарізане дрібними шматочками, квашену капусту, шинку. У яєчну масу, при бажанні, кладуть томати.

Відео: 4 страви з яєць на сніданок [Рецепти Bon Appetit]

Ось так, почавши з того, що страви з картоплі і яєць найбільш прості в приготуванні, ми так урізноманітнили рецепт, що у нас вийшло багате і смачне блюдо, яке не соромно запропонувати гостям. Причому його можна віднести до категорії "гості на порозі", так як готується дуже швидко.