Баранина під соусом з грибами і картоплею

На 4 порції:

• 800 г баранини
• 500 г картоплі
• 1 велика цибулина
• 1 ст. л. борошна
• 1 лавровий лист
• 1 жменя сухих білих грибів
• 2 ст. л. рослинного масла
• перець
• сіль

Для того що б приготувати баранину під соусом з грибами і картоплею необхідно:

1. Очищену картоплю відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності 10 хв.

2. Тим часом відварити гриби протягом 4 хв. Відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками, відвар зберегти. Далі очистити і порізати цибулю. Вимиту баранину нарізати шматками середньої величини.

3. Відварену до полуготовністі картопля відкинути на друшляк, дати обсохнути, потім нарізати тонкими круглими скибочками.

4. М`ясо разом з цибулею обсмажити в сковороді в рослинному маслі, 5 хв. Посе чого перекласти його в форму для запікання.

5. У що залишився від смаження сік на сковороді влити півсклянки води і довести до кипіння, після чого зменшивши вогонь, додати борошно і розмішувати її на невеликому вогні, близько 2 хвилин.

6. Одержаний соус перелити в форму. Додати лавровий лист і гриби, приправити сіллю і перцем, перемішати. Укласти зверху скибочки картоплі, поставити форму в духовку розігріту до 200 ° С на 25 хв.

Час приготування: 50 хв.

Баранина під соусом з грибами готова. Смачного.