М`ясні рулетики з грибами

На 3 порції:

• 200 г заморожених грибів
• велика цибулина
• по 20 г зелені кропу і петрушки
• 4 ст. ложки рослинної олії
• 150 г сметани
• 4 свинячих шніцелі
• 1ч. ложка куркуми
• сіль
• мелений чорний перець

Що б приготувати м`ясні рулетики з грибами необхідно:

1. Для начинки гриби варіть в киплячій підсоленій воді 1 ч., Потім відкиньте на друшляк, дайте стекти рідини.

2. Цибулю очистіть і порубаєте. Зелень вимийте, добре обсушити паперовим рушником і також порубати.

3. Наріжте дрібно гриби. Після чого в сковороді розігрійте 2 ст. ложки рослинної олії і смажте цибулю 3 хв. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 20 хв. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, перемішайте з 1 ст. ложкою сметани і зеленню.

4. М`ясо необхідно добре вимити, потім обсушити і відбити. Посолити і поперчити. На середину кожного шніцеля викласти отриману начинку, далі згорнути рулетиком сркепів краю зубочисткою.

5. Духовку розігріти до 180 °. М`ясні рулетики злегка обсмажте на олії, потім перекладіть у форму.

6. Сметану змішайте з сіллю і куркумою, влийте трохи води. Соусом полийте рулетики і поставте в духовку на 30-40 хв.

7. Кожен готовий рулетик розріжте навпіл, викладіть на тарілки і подайте на стіл. За бажанням можна прикрасити гілочками будь зелені.

Час приготування: 70 хв.

Смачного. Сподіваємося наш рецепт м`ясних рулетиків з грибами вам припаде до смаку.