Розсольник домашній

Відео: Розсольник: Рецепт розсольнику Приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Відео: СУП розсольник домашній з рісом- VIKKAvideo

• 1 літр м`ясного бульйону
• 200 гр картоплі
• 1 невелика морквина
• 1 пучок петрушки з корінцями
• 1/2 невеликого кореня селери
• 1 цибулина середнього розміру
• 15 гр вершкового або топленого масла
• 150 гр перлової крупи
• 3 солоних огірка
• 3-4 лавровий листка
• 4-5 горошин чорного перцю
• 50гр сметани.

Що б приготувати розсольник домашній потрібно:

1. Відварити перловку. Це можна зробити заздалегідь

2. Почистити картоплю, моркву, селеру і петрушку. Картоплю порізати брусочками, корінці селери кубиками. Почистити і дрібно нарізати цибулю. У невеликій каструльці розтопити приготоване масло і пасерувати в ньому цибулю. Потім додати корінці селери, горошини перцю і лаврушку.

3. Потім, заливши все це 500 мл бульйону покласти картоплю і дрібно порізані солоні огірки. Все це тушкувати на невеликому вогні 10-15 хвилин.

4. Додати решту бульйону і перловку, довести до кипіння і варити на невеликому вогні ще 10-15 хвилин

5. При бажанні, для гостроти можна додати 100 мл огіркового розсолу, заздалегідь його прокип`ятивши.

Відео: Розсольник Рецепт. Розсольник з перловкою. розсольник Ленінградський

6. Сіль і перець додати за смаком. Розсольник готовий. Пальчики оближеш!

7. За бажанням розсольник перед подачею можна заправити сметаною і прикрасити дрібно нарізану зеленню.

Час приготування 30-35 хв. Даний рецепт розрахований на на 4-х чоловік.

Думаю, що вам сподобається наш рецепт домашнього розсольнику. Смачного!