Як приготувати курячий суп з домашньою локшиною рецепти

Відео: ДОМАШНЯ ЛАПША з куркою (Chicken Soup with Homemade Noodles.)

курячий суп з домашньою локшиною

Відео: Курячий суп з локшиною. Суп з домашньою локшиною. Суп локшина від Івана!

Чи є хто-небудь, хто не любить з любов`ю і старанням приготований курячий суп з домашньою локшиною? Міцний бульйон з м`ясом курки, локшиною і овочами додасть сил і енергії, корисний і дорослому і дитині. У статті докладно описані різні рецепти приготування цього смачного першого страви.

Рецепт 1. Курячий суп з домашньою локшиною з морквою

Для супу з курки з домашньою локшиною необхідні наступні продукти:

• курка
• Картопля - 8-9 шт
• Морква - 1 шт
• Цибулина- 1 шт
• Лавровий лист
• Сіль і перець
• Оливкова олія

локшина:

• Борошно - 1 склянка
• Вода - 25-30 гр
• 1 яйце (краще, якщо яйце буде домашнє)

Як приготувати:

Варимо курку (молода курка звариться набагато швидше). Можна злити воду, коли вона закипіла, і вже тоді продовжувати варити суп.

Поки курка вариться, можна приготувати домашню локшину. Розмішати яйце в тарілці вилкою, додати сіль і борошно, невеликими порціями воду. Замісити досить круте тісто.
Тісто тонким шаром розкачати, посипати борошном і згорнути рулетиком .Тонко нарізати цей рулетик гніздами і залишити підсушитися.

Після цього повернутися до приготування супу. Лук і картоплю порізати дрібно, додати потерту на тертці моркву.

Картопля додати в киплячий бульйон і подсаливаем його. Налити оливкову олію на сковорідку і пасерувати моркву і цибулю до м`якості. Додати вміст сковорідки в бульйон.

Приготовлені гнізда домашньої локшини необхідно проварити до напівготовності в окремій каструлі і після цього додати їх в бульйон.

Суп ще продовжує варитися на малому вогні 8-10 хвилин. Додати зелень. Після того як суп закипить, вимкнути його і дати постояти хвилин 10-15. Готово!

Відео: як приготувати курячий суп з домашньою локшиною

Рецепт 2. Смачний курячий суп з домашньою локшиною

Необхідні інгредієнти:

• курка
• Цибуля - 1 шт
• Морковка- 1 шт
• Половина чайної ложки томатної пасти (можна і без неї)
• Червоний перець щіпка
• Петрушка і кріп

Як приготувати суп:

Курка вариться до готовності. Морква потерти на тертці, цибулю нарізати дрібно. На сковорідку, де гаситься цибулю і моркву, додати томатну пасту і червоний перець.

Після того як м`ясо курки стало м`яким, додаємо домашню локшину. Локшина приготовлена з борошна, розмішати з яйцем, водою, сіллю і розгорнута в круте тісто. (Див Рецепт 1.)

Коли локшина в бульйоні вже готова, додаємо пасеровану цибулю з морквою, зелень, і доводимо все до кипіння. Смачного!

Рецепт 3. Курячий суп з домашньою локшиною і курячими грудками

Складові:

• Куряча грудка
• 2 середніх картоплини
• 1 болгарський перець
• 1 невеликий помідор
• 1 невелика морквина
• Спеції (сіль, перець)
• кріп
• 1 ст. л. масла вершкового

Як приготувати:

Поставити каструлю з курячим м`ясом на середній вогонь, після того, як вода закипить, злити її, промити курятину, знову залити м`ясо водою і варити на тихому вогні 40 хвилин.

Нарізати картоплю і моркву маленькими кубиками, перець соломкою. Лук також подрібнити. Після того як м`ясо курки зварилася, кладемо в каструлю з бульйоном овочі, спеції, варити хвилин 15.

Потім додати порізану дрібними кубиками помідор і посічену зелень. Додати локшину домашнього приготування, варити хвилин 10. У готову страву покласти вершкове масло.

Приємного апетиту і позитивних емоцій близьких від дегустації смачної домашньої їжі.