Як приготувати суп з курячими сердечками різні рецепти

Відео: Суп з курячих сердечок

Відео: Як приготувати суп Суп з курячих сердечок

Далеко не секрет, що способів приготування супу з курячих сердечок існує досить велика кількість. Цей легкий і швидкий в приготуванні супчик вважається дуже корисним, смачним і поживним за рахунок елементів і вітамінів, що входять до складу сердечок.

Крім того, цей суп є ще й дієтичним. Його можна готувати як для дітей, так і для тих, кому прописана дієта, хто після перенесених захворювань і для очищення організму. Суп курячі сердечка ідеально підійде для всіх, хто бажає покуштувати це прекрасне і ніжне на смак перша страва.

Приготувати незабутній обід і порадувати близьких Вам допоможуть наступні рецепти:

Відео: Суп з курячих сердець [як приготувати]

Рецепт № 1. Смачний класичний суп з курячими сердечками

Складові:

• курячі сердечка,
• цибуля ріпчаста,
• перець горошком,
• картопля,
• вермішель павутинка (можна домашня локшина),
• морква,
• лист лавровий,
• масло рослинне,
• перець і сіль, спеції і зелень за смаком.

Як приготувати:

Курячі сердечка ретельно промийте. Ображати з них зайвий жир і судини, якщо такі є. Сердечка залийте водою і дайте їм постояти до 15 хвилин, щоб вийшла вся кров.

Перекладіть очищені сердечка в каструлю з водою, посоліть і доведіть до закипання. Знімете піну, яка з`явиться в процесі варіння сердечок. Покладіть одну невелику цибулину і пару горошин запашного перцю. Зменшіть вогонь і варіть до готовності сердечок.

Додайте картоплю, нарізану соломкою в бульйон з сердечками. Наріжте дрібно цибулю. Підсмажте його на рослинному маслі. Додайте моркву, натерту на дрібній тертці, доведіть до готовності і перекладіть в бульйон. Проваріть хвилин п`ять, додайте пару лаврового листа.

Засипте вермішель або домашню локшину, для приготування якої заздалегідь підготуйте тісто (яйце, борошно і трохи води). Тонко розкачане тісто скрутіть рулетиком і дрібно наріжте.

Доведіть до закипання. Додайте сіль і перець, улюблені спеції за смаком. Не забудьте про зелень, яка додасть аромат Вашому блюду. Проваріть все разом 2 хвилини після закипання. Готовий суп нехай трохи настоїться і подавайте до столу!

Рецепт № 2. Смачний суп з курячими сердечками, грибами і гречкою

Складові:

• курячі сердечка,
• гречка,
• картопля,
• гриби (можна гливи),
• цибуля ріпчаста і морква,
• спеції, перець, сіль, кріп,
• рослинна олія.

Як приготувати:

Курячі сердечка промийте, видаліть з них все зайве. Перекладіть в каструлю з водою. При закипанні зніміть піну. Проваріть хвилин 15. Додайте кубиками нарізану картоплю.

В цей час готуємо заправку з грибів. На маслі до золотисто-жовтого кольору обсмажте нашатковану цибулю, додайте до нього дрібно натерту моркву. Налийте трохи води і тушкуйте на повільному вогні кілька хвилин.

Перекладіть порізані гриби в сковорідку до цибулі і моркви. Все це тушкуйте 15 хвилин. Готову зажарку перекладіть в суп. Після закипання додайте гречку і варіть до готовності. На смак додайте перець і сіль, подрібнений кріп.

Для оригінальності смаку можна додати зубчик часнику. Проваріть супчик з курячими сердечками кілька хвилин. І обід готовий!

Відео: мисливський суп з курячих сердечок

Рецепт № 3. Смачний гороховий суп з курячими сердечками і шлуночками

Складові:

• курячі сердечка і шлуночки,
• горох,
• запашний перець,
• ріпчаста цибуля,
• картопля,
• морквина,
• лавровий лист,
• масло для смаження,
• сіль за смаком.

Як приготувати:

Холодною водою залийте горох на пару годин. Перекладіть в каструлю з водою і варіть до його напівготовності на повільному вогні.

У кипляче воду закиньте очищені підготовлені курячі сердечка і шлуночки. Коли вони зваряться додайте порізаний соломкою картоплю. Спассеруйте дрібно порізану цибулю і моркву на олії.

Перекладіть все це в каструлю. При закипанні додайте парочку горошин запашного перцю і лаврового листа. Посоліть, додайте улюблених спецій. За бажанням можете додати зелень.

Ароматний і апетитний супчик готовий. Приємного всім апетиту!