Томатний суп з фрикадельками різні рецепти приготування

Відео: Приготування томатного супу з фрикадельками і нутом

Відео: Томатний суп з фрикадельками

Томатний суп дуже простий у своєму приготуванні, а найголовніше він дуже смачний. У даній статті ви дізнаєтеся два найкращих рецепта приготування томатного супу з фрикадельками.

Рецепт 1: Томатний суп з фрикадельками особливий

Вам знадобиться:

• Вода або м`ясний бульйон 2 літри, можна використовувати кубик Галина Бланка
• Яловичий фарш 250 г
• Яйце куряче 1 штука
• Один зубчик часнику, можна більше, якщо ви любите часниковий аромат
• Цибуля ріпчаста 1,5 штуки
• Помідори 350 г
• Морква 1 штука
• Томатна паста 1 столова ложка
• Зелень будь-яка на ваш розсуд, наприклад петрушка і базилік
• Рис білий очищений 3 столових ложки
• Соняшникова або оливкова олія 3 столові ложки
• Картопля 3 штуки
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

В першу чергу нам потрібно приготувати засмажку для супу. Для цього чистимо цибулю і моркву і обсмажуємо до золотистої скоринки, на маленькому вогні, постійно перемішуючи.

Потім потрібно очистити помідори від шкірки, щоб суп був більш однорідним, порізати дрібно або натерти на крупну тертку і засмажити разом з цибулею і морквою.

Нарізати зелень і додати її в готову зажарку. Потім приготуйте бульйон: налийте воду, посоліть, доведіть її до кипіння.

Потім промийте рис проточною водою і варіть його протягом 10 хвилин, а вже потім кидайте у воду нарізану картоплю. Поки вариться картопля, приготуйте фрикадельки.

Додайте у фарш сіль, перець, часник і яйця, сформуйте кульки розміром в діаметрі приблизно 1,5-2 сантиметри. Додайте фрикадельки в суп, потім додайте в нього томатну пасту і зажарку.

Варіть томатний суп з фрикадельками протягом 10-15 хвилин, поки вони не будуть готові. В самому кінці додайте дрібно нарізану зелень петрушки і базиліка.

Відео: Томатний суп з фрикадельками

Рецепт 2: Томатний суп з рибними фрикадельками

Цей суп такий же простий і смачний, але трохи відрізняється в своєму приготуванні. Фарш для фрикадельок не з яловичини, а з риби.

Вам знадобиться:

• Вода 1,5 л
• Рибний фарш 400 г (будь-яка риба на ваш розсуд)
• Базилік 1 пучок
• Картопля 4 штуки
• Помідори 400 г
• Сіль, перець за смаком
• Борошно для фрикадельок

Спосіб приготування:

Воду довести до кипіння, додати туди картоплю, нарізану кубиками. У цей час приготувати фарш. Пропустити варену рибу через м`ясорубку, додати сіль, спеції за смаком.
Сформувати кульки. Якщо вони сильно м`які і розвалюються, додайте яйце і борошно. Коли картопля буде готова наполовину, додайте фрикадельки.

В цей час пропустіть помідори через м`ясорубку (шкірку знімати не потрібно) і додайте отриману масу в суп. Варіть суп до приготування фрикадельок.

В кінці додайте спеції і базилік, або різні приправи, але тільки не в гарячий суп. Даний рецепт томатного супу з рибними фрикадельками розрахований приблизно на 6 порцій. Смачного!