Приготування супу з рисом і фрикадельками рецепти

Відео: Як приготувати суп з фрикадельками. Рецепт супу від Івана!

Відео: Суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками буває різний, є так само різні способи його приготування. Можна готувати з рисом, з грибами з картоплею і без нього, але одне завжди незмінно: цей суп дуже смачний. Раджу спробувати приготувати цей чудовий суп, ось кілька чудових і легких рецептів.

Рецепт 1: Томатний суп з рисом і фрикадельками

Складові:

Помідори - 700 м
Фарш (свинина-яловичина) - 500 г.
Яйце - 1шт
Рис -150 р
Лук -100 м
Часник - 2-3 зубчики.
Сіль перець.
Зелень за смаком.

Спосіб приготування:

У ваш фарш додайте яйце, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Маса для фрикадельок готова.
Сформуйте з цієї маси кульки.

Слідом треба очистити помідори від шкірки, покласти в блендер або потерти на тертці. Лук покришити.
Потім, в каструлю налити води, поставити на вогонь і довести до кипіння.

Потім висипати рис.
Коли вода знову закипить, додайте фрикадельки, і варіть 5 хвилин.
Після додайте помідори, потім цибулю. Посоліть, поперчіть, варіть до того, як буде готовий рис.

І, нарешті, коли суп буде готовий, додайте видавлений часник, дайте настоятися під кришкою 20-25 хвилин.

Коли будете розливати по тарілках томатний суп з рисом і фрикадельками, накришить кропу, за смаком зелені.

І можна подавати на стіл! Вдалого вечері!

Відео: Суп з фрикадельками - Рецепт Бабусі Емми

Рецепт 2: Сирний суп з фрикадельками

Складові:

Фарш - 500 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 5-7.
Морква 1-2 шт.
Плавлені сирки - 2-3 шт.
Лавровий лист
Сіль перець

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати м`ясний фарш для смачних фрикадельок. Потрібно пропустити через м`ясорубку свіже м`ясо, цибуля ріпчаста, підсолити і додати перчик. Перемішати добре і наліпити фрикадельок.

Далі наріжте овочі для супу (картопля, цибуля, морква) частину моркви натріть на тертці.

Після цього, на розігрітій олії обсмажте моркву і цибулю.
До овочів додати круглі фрикадельки. Обсмажувати всього 5 хвилин.

Потім все це перекласти з сковороди в каструлю, далі залити гарячою водою, додати сирки і лавровий листочок, сіль і перець.
Щоб сирки розплавилися в бульйоні, перемішайте суп. Проварити ще 15 хвилин і можна вже вимкнути вогонь. Лавровий листок витягніть, а то дасть гіркоту супу.

Сирний суп з фрикадельками готовий! Можна розливати по тарілках.
Смачного!

Рецепт 3: Квасолевий суп з фрикадельками

Нам знадобиться:

Курячий бульйон - 2 л.
Квасоля суха біла - 100г.
Картопля 3 шт.
Морквина 1 шт.
Курячий фарш - 500 г.
Лук - 1/2 середньої цибулини.
Сіль перець
Зелень за смаком.

Спосіб приготування :

Замочіть квасолю на ніч у холодній воді, злийте цю воду і налийте свіжу, відваріть до м`якоті квасоля.

Картоплю і моркву поріжте невеликими шматочками.

Курячий бульйон доведіть до кипіння, додайте порізані овочі і варіть 10 хв

Зробіть фрикадельки, як в минулих рецептах, додайте їх в суп і варіть ще 10 хв.

Додайте квасолю, зелень і сіль за смаком.
Погрійте і зніміть з вогню.

Квасолевий суп з фрикадельками готовий!

Відео: Смачний рецепт. Суп з фрикадельками і рисом

Рецепт 4: Звичайний, але дуже смачний суп з фрикадельками і рисом.

Складові:

фарш яловичий
морква
Цибуля
Картопля
Універсальна приправа
Суха манна крупа
яйце
Мал
Чорний перець, сіль

Спосіб приготування:

Першим кроком буде: натерти в фарш на дрібній тертці цибулю, потім додайте у фарш приправу і суху манну крупу. Перемішайте масу.

Збийте виделкою одне яйце і так само додайте в фарш. Посоліть і поперчіть.

Добре вимісити і вибийте отриману м`ясну суміш.
Потрібно щоб вся рідина вбралася в м`ясо, щоб це стало однією масою.

Ось і готова суміш для фрикадельок.

А для самого супу нам треба:
Порізати цибулю і картоплю дрібними кубиками (картопля - приблизно 1см на 1,5 см), потерти моркву на тертці.

Потім, можна зварити фрикадельки окремо, щоб домогтися чистоти бульйону в самому супі, а тільки потім коли суп буде готовий, додати їх, або ж зварити їх разом з усім, вирішуйте самі.

Якщо ви все таки готуєте фрикадельки окремо, то киньте їх в киплячу воду і коли вони спливуть, дістаньте їх, вони готові!

На розігрітій олії обсмажте цибулю до прозорості, буквально 3-4 хв., Після висипайте морквину, обсмажте ще пару хвилин це разом і ваша засмажкою теж готова!

Тепер в каструлю з водою додайте варитися картоплю і промитий рис.

Після закипання дайте йому ще повариться 5 хв.

Туди ж додайте обсмажені цибулю з морквою, дамо їм ще пару хвилин поваритися.

Закладаємо фрикадельки, накриваємо кришкою і варимо до готовності овочів хвилин 10 - 15.

От і все! Наш смачний супчик з фрикадельками і рисом готовий! При розливанні по тарілках, посипте зеленню за смаком. Смачного!!!

Супи з фрикадельками і рисом завжди виходять апетитними, ситними і дуже смачними! Бажаю вам приємного апетиту!